>
Opskrifter>
Råvarer>
Grøntsager og kartofler>
Kartofler>
Kartoffelmos med græskar

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kartoffelmos med græskar

Name: Kartoffelmos med græskar
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ hokkaido-græskar; 500 g. kartofler; 2 tsk. salt; 50 g. smør; 1 knivspids peber; 1 håndfuld persille

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Giv din kartoffelmos et pift. Lav den med lige dele kartoffel og græskar. Det smager super lækkert!

Tip: Servér kartoffelmos med græskar til for eksempel brændende kærlighed eller en gryderet.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kartoffelmos med græskar

Ingredienser

½ hokkaido-græskar

¾ hokkaido-græskar

¼ hokkaido-græskar

500 g. kartofler

750 g. kartofler

250 g. kartofler

2 tsk. salt

3 tsk. salt

1 tsk. salt

50 g. smør

75 g. smør

25 g. smør

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

1 håndfuld persille

1 ½ håndfuld persille

½ håndfuld persille

Køkkenredskaber til kartoffelmos med græskar

1 køkkenvægt

1 teske

1 skærebræt

1 stor kniv

1 stor gryde

1 dørslag

1 piskeris

1 lille skål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Vask hokkaido-græskarret og kartoflerne. Læg hokkaido-græskarret med skærefladen på et skærebræt. Skær det i skiver på cirka 1 centimeter. Skær skrællen væk. Gør det samme med kartoflerne.

Skær græskarskiverne og kartoflerne i tern.

Kom alle ternene i en gryde, og hæld vand over, så det lige dækker. Læg låg på, og kog i cirka 30 minutter, til grøntsags-ternene er helt møre.

Stil et dørslag i en skålen. Hæld grøntsags-ternene og kogevandet ned i dørslaget. Gem kogevandet.

Kom grøntsags-ternene tilbage i gryden, og mos dem med et piskeris, til det bliver en mos uden klumper.

Kom smør og salt i mosen, og bland den sammen. Rør, til smørret er helt smeltet.

Smag græskar-mosen til med salt og peber. Kom lidt af kogevandet i, hvis mosen er lidt for tyk.

10.

Kom koldt vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak persillen fint, og drys den over mosen.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1463 kJ / 350 kcal