Kartoffelchips i ovn

Skyl og skræl kartoflerne. Se videoen.

Skær kartoflerne i tynde skiver på et mandolinjern, så du får helt papirtynde skiver.

Få gerne hjælp af en voksen til at bruge mandolinjernet.

Hvis du ikke har et mandolinjern, kan du bruge en tyndskræller eller den side af et rivejern, som kan skære tynde skiver.

Fyld en skål med vand, og tilsæt ½ tsk. salt til vandet. Kom kartoffelskiverne ned i vandet. Lad dem ligge i vandet i 10 minutter.

Tænd ovnen på 180 grader varmluft, og lad den varme helt op.

Beklæd en bageplade med bagepapir.

Hæld kartoffelskiverne op i en si, og kasser vandet.

Tør kartoffelskiverne med et rent viskestykke. Vend dem med olien i en pose eller en stor skål, og fordel dem i ét lag på bagepladen. Drys med salt.

Bag kartoffelskiverne i cirka 10-15 minutter.

Efter 2 minutter kan du åbne ovnen kortvarigt for at lukke lidt af dampen ud. Gør sådan hver gang der er gået 2 minutter.

Chipsene skal ud af ovnen, når de begynder at blive gyldne i kanten. Så hold øje med dem undervejs.

Læg de færdige rodfrugtchips til afkøling på et stykke madpakkepapir.