>
Opskrifter>
Sæson>
Sommer>
Italiensk pasta med sommergrønt

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Pasta med tomat og spinat

Name: Italiensk pasta med sommergrønt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 tsk. salt; 500 g. fuldkornsspaghetti; 1 løg; 2 fed hvidløg; 300 g. tomater (gerne cherrytomater); 5 stilke frisk timian eller 1 tsk. tørret; 200 g. spinat; 1 spsk. olie; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; 30 g. parmesanost

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Har du solmodne tomater? Så prøv GoCooks opskrift på italiensk inspireret pasta med solmodne tomater og spinat. Med denne nemme opskrift, så har du aftensmad på en halv time. Du kan servere en tomatsalat eller lidt brød til, sammen med et stykke Italien på tallerkenen.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til italiensk pasta med sommergrønt

Pasta:

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

500 g. fuldkornsspaghetti

750 g. fuldkornsspaghetti

250 g. fuldkornsspaghetti

Sovs:

1 løg

1 ½ løg

½ løg

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

300 g. tomater (gerne cherrytomater)

450 g. tomater (gerne cherrytomater)

150 g. tomater (gerne cherrytomater)

5 stilke frisk timian eller 1 tsk. tørret

10 stilke frisk timian eller 2 tsk. tørret

3 stilke frisk timian eller ½ tsk. tørret

200 g. spinat

300 g. spinat

100 g. spinat

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

30 g. parmesanost

45 g. parmesanost

15 g. parmesanost

Køkkenredskaber til italiensk pasta med sommergrønt

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 teske

1 bageplade

Bagepapir

1 stor gryde med låg

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 mellemstor skål

1 rent viskestykke

1 sauterpande eller mellemstor gryde

1 grydeske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Pasta

Kom vand og salt i en stor gryde med låg. Tænd for middel varme, og læg låg på. Når vandet koger, tilsætter du spaghettien. Læs på pakken, hvor lang tid den skal koge. Se videoen.

Stil et dørslag i vasken. Når spaghettien er færdigkogt, så tag 1 deciliter af kogevandet og gem det til senere. Hæld resten af vandet fra pastaen gennem et dørslag.

Stil et dørslag i vasken. Når spaghettien er færdigkogt, så tag 1 ½ deciliter af kogevandet og gem det til senere. Hæld resten af vandet fra pastaen gennem et dørslag.

Stil et dørslag i vasken. Når spaghettien er færdigkogt, så tag ½ deciliter af kogevandet og gem det til senere. Hæld resten af vandet fra pastaen gennem et dørslag.

Sovs

Pil og hak løg og hvidløg fint. Se videoen.

Skyl tomater, og skær dem i halve

Kom koldt vand i en stor skål, og skyl timian i vandet. Lad timian dryppe af på et rent viskestykke. Hak timian i små stykker. Se videoen.

Kom koldt vand i en stor skål, og skyl spinaten i vandet. Lad spinaten dryppe af på et rent viskestykke.

Tag en sauterpande eller en mellemstor gryde, kom olie i panden, tænd for middelhøj varme og varm olien op.

10.

Kom løg og hvidløg på panden. Steg dem i et par minutter. Se videoen.

11.

Kom spinaten i lidt efter lidt. Det hele kan nok ikke være der på én gang. Spinaten falder sammen og fylder meget mindre, når den får varme.

12.

Når alt spinaten er faldet sammen, og vandet fra den er steget fra, så kom tomater og hakket timian op i gryden eller panden. Lad det hele stege i et par minutter.

13.

Kom kogevandet fra pastaen på panden. Smag sovsen til med salt og peber.

14.

Riv parmesanost på en grove side af rivejernet. Se videoen.

15.

Når spaghettien er al dente, så kom den op i panden til grøntsagerne, og rør det sammen. Kom ost ved, og lad det simre et par minutter, til det er blevet cremet.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2288 kJ / 547 kcal

Protein: 16 %

Kulhydrat: 63 %

Fedt: 16 %

Kostfibre: 5 %

Kokkeskolevideoer