1. >
  2. Opskrifter>
  3. Råvarer>
  4. Kød>
  5. Fjerkræ>
  6. Grøn kyllingesalat

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Kartofler:

3.

Skrub kartoflerne grundigt med en grøntsagsbørste. Se videoen.

4.

Kom kartofler, vand og salt i en gryde. Læg låg på gryden, og bring det hele i kog. Kog kartoflerne i cirka 15 minutter, til de er møre. Gå videre med kylling og salat imens. Husk at holde øje med kartoflerne undervejs. Se videoen.

Kylling:

5.

Læg kyllingebrysterne i en gryde. Kom vand og salt i gryden, læg låg på og bring vandet i kog.

6.

Kog kyllingebrysterne ved lav varme i 12-15 minutter, til de er møre. Gå videre med salaten imens. Husk at holde øje med kyllingen undervejs.

Salat:

7.

Skyl aspargesene, og bræk den nederste seje del af. Skær aspargesene i stykker på 3-4 centimeter.

8.

Kom vand og salt i en gryde, læg låg på, og bring vandet i kog.

9.

Læg aspargeserne forsigtigt ned i vandet, så det ikke sprøjter. Lad dem koge et minut.

10.

Stil et dørslag i vasken. Hæld det kogende vand og asparges ned i dørslaget, og lad aspargesene dryppe af.

11.

Sluk for gryden med kyllingekød, når kyllingen er mør. Lad kyllingekødet stå i gryden i 10 minutter. Hæld vandet fra.

12.

Riv det kolde kogte kyllingekød i mindre stykker med to gafler.

13.

Hæld kogevandet fra kartoflerne, når de har kogt. Lad kartoflerne køle lidt af, og skær dem i både.

14.

Tag bladene af salathovedet, og skyl dem grundigt. Lad salatbladene dryppe af på et rent viskestykke, og riv dem i mindre stykker. Se videoen.

15.

Skyl spidskålen, og skær stokken af. Skær spidskålen i tynde strimler. Se videoen.

16.

Skyl tomaterne, og skær dem i både.

17.

Læg de frosne ærter i koldt vand, og lad dem tø op.

18.

Kom kartofler, kyllingekød, asparges, salat, spidskål, tomater og ærter i en skål.

19.

Lav hvidløgsdressing, krydderurtedressing eller sur-sød chilidressing. (Vælg selv en. Se de næste steps for metoden).

Hvidløgsdressing:

20.

Pil og pres hvidløg. Se videoen.

21.

Kom yoghurt, sennep og hvidløg i en skål. Rør godt. Smag dressingen til med salt og peber.

Krydderurtedressing:

22.

Kom vand i en skål, og skyl de valgte krydderurter i vandet. Lad dem dryppe af på et rent viskestykke. Hak krydderurterne fint. Se videoen.

23.

Kom olie og eddike i en skål, og pisk det sammen.



24.

Kom de hakkede krydderurter, salt og peber i skålen, og bland det sammen. Smag til med salt og peber.

Sur-sød chilidressing:

25.

Kom olie, honning, appelsinjuice og chilisovs i en skål. Rør det sammen. Smag dressingen til med salt.

26.

Hæld dressingen i skålen med salat, og bland kyllingesalaten sammen. Servér med groft brød til.

Næringsindhold per portion

Energi: 1785 kJ / 425 kcal

Protein: 26 %

Kulhydrat: 55 %

Fedt: 19 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Vaske eller skrælle kartofler

Vaske eller skrælle kartofler

Kartofler, koge

Kartofler, koge

Salat, skylle

Salat, skylle

Spidskål i strimler

Spidskål i strimler

Presse hvidløg

Presse hvidløg

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Inspiration

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 110 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 51 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 40 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 15 min