>
Opskrifter>
Sæson>
Højtider>
Fastelavn>
Fastelavnsmuffins med kokos og hvid chokolade

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Fastelavns-muffins med kokos og hvid chokolade

Name: Fastelavnsmuffins med kokos og hvid chokolade
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 muffins
Ingredients: 180 g. hvedemel; 1 tsk. bagepulver; 1 tsk. vaniljesukker; 35 g. kokosmel; 2 æg; 200 g. sukker; ¾ dl. smagsneutral olie; ½ dl. vand; 60 g. hvid chokolade; Olie til smøring; Flormelis; Sort fondant eller dekorationsmarcipan; Forskellige frugtfarve

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 45 min.

Sværhedsgrad: Svær

Her får fastelavnsbollen kamp til stregen! Forny fastelavns-bageriet med lækre muffins, hvor du bestemmer pynten. Katte? Tønder? Overskæg? Det er næsten som et spiseligt fastelavnsris i bedste bagedyst-stil.

Opskriften giver 12 muffins.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til fastelavnsmuffins med kokos og hvid chokolade

Muffins:

180 g. hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

35 g. kokosmel

2 æg

200 g. sukker

¾ dl. smagsneutral olie

½ dl. vand

60 g. hvid chokolade

Olie til smøring

Pynt:

Flormelis

Sort fondant eller dekorationsmarcipan

Forskellige frugtfarve

Køkkenredskaber til fastelavnsmuffins med kokos og hvid chokolade

1 køkkenvægt

1 teske

1 decilitermål

2 store skåle

1 røreske

1 kop

1 elpisker

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

12 store muffinforme

1 bageplade

1 bagerist

1 kagerulle

Udstikker til småkager eller 1 lille skarp kniv

1 lille skål

1 spiseske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Muffins:

Tænd ovnen på 180 grader.

Bland hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og kokosmel sammen i en skål.

Slå et æg ud i en kop, tjek for skaller og kom ægget over i en stor skål. Gentag med det andet æg. Se videoen.

Kom sukker i skålen med æg. Pisk med en elpisker, til æg og sukker er hvidt og skummende Se videoen.

Kom olie og vand i æggeblandingen. Vend det rundt, så det bliver fordelt.

Hæld melblandingen i æggeblandingen. Vend det forsigtigt rundt, til det er en dej uden klumper.

Hak den hvide chokolade fint. Vend den rundt i dejen. Se videoen.

10.

Smør en muffinbageform med plads til 12 muffins med olie, eller brug amerikanske muffinforme. Stil dem på en bageplade.

11.

Hæld dejen i formene. Fyld dem kun ⅔ op.

12.

Bag dine muffins i 15-20 minutter. Stik en kniv i en muffin. Hvis der er dej på kniven, skal de have et par minutter mere. Se videoen.

13.

Lad dine muffins køle af på en bagerist.

Pynt:

14.

Drys lidt flormelis på bordet. Rul fondanten eller marcipanen tyndt ud. Stik fastelavnskatte eller andre figurer ud med udstikkerforme. Du kan også skære dine egne eller printe skabeloner fra nettet.

15.

Lav glasur i forskellige farver, og pynt dine muffins i et farverigt mønster. Kom fastelavnskattene ovenpå. Se videoen.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1117 kJ / 267 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 59 %

Fedt: 36 %

Heraf mættet fedt: 3,2 g.

Kostfibre: 1 %

Kokkeskolevideoer