Tilføj som favorit Fjern som favorit

Cupcakes med Oreos

Name: Cupcakes med Oreos
Prep time: 70 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 150 g. smør; 1 ½ tsk. vaniljesukker; 250 g. sukker; 3 æg; 250 g. hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 1 ½ dl mælk; 10 Oreos; 50 g. chokolade; 200 g. flødeost naturel; 175 g. smør; 225 g. flormelis; ½ tsk. vaniljesukker; 12 Oreos

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 70 min.

Sværhedsgrad: Medium

En cupcake er en muffin pyntet med frosting for at gøre den ekstra lækker. Prøv Micki Chengs opskrift på cupcakes med Oreos. Ikke til at stå for! Opskriften giver 12-20 cupcakes.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til cupcakes med oreos

Muffins:

150 g. smør

1 ½ tsk. vaniljesukker

250 g. sukker

3 æg

250 g. hvedemel

2 tsk. bagepulver

1 ½ dl mælk

10 Oreos

50 g. chokolade

Topping:

200 g. flødeost naturel

175 g. smør

225 g. flormelis

½ tsk. vaniljesukker

Pynt:

12 Oreos

Køkkenredskaber: til cupcakes med oreos

1 køkkenvægt

1 teske

1 spiseske

1 decilitermål

1 stor skål

1 elpisker

1 kop

1 dejskraber

1 frysepose

1 kagerulle

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

24 muffinsforme

1 bageplade

1 lille skarp kniv

1 bagerist

1 sprøjtepose med tylle eller en smørekniv

Tyller

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Tænd ovnen på 175 grader.

Kom blødt smør, vaniljesukker og sukker i en stor skål.

Pisk smør, vaniljesukker og sukker til en luftig masse med en elpisker.

Slå et æg ud i en kop. Kom ægget ned i den store skål, og pisk det hele sammen med elpiskeren. Fortsæt på samme måde med de to andre æg. Pisk godt med elpiskeren efter hvert æg.

Kom hvedemel, bagepulver og mælk i dejen. Rør med en dejskraber, til det er en ensartet dej.

Kom Oreos i en frysepose. Tag en kagerulle eller grydeske, og bank på posen, så kiksene knuses.

Rør halvdelen af de knuste Oreos i dejen.

10.

Tag et skærebræt. Hak chokoladen fint, og rør den i dejen.

11.

Hvis du bruger papirmuffinsforme, skal du bruge to papirmuffinsforme til én muffin. Du skal altså sætte dem ind i hinanden. Sæt 12 dobbelte muffinsforme på en bageplade.

12.

Fordel dejen i muffin-formene. Fyld dem kun 2/3 op.

13.

Bag kagerne i cirka 20 minutter, til de er gennembagte. Stik en lille spids kniv ned i midten af en cupcake. Hvis der er dej på kniven, så bag kagerne 2 minutter mere.

14.

Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.

15.

Topping: Kom flødeost naturel, blødt smør, flormelis og vaniljesukker i en stor skål. Pisk det til en luftig masse med en elpisker.

16.

Tag resten af de knuste Oreos. Hak dem så småt som muligt, og kom dem i skålen. Vend dem rundt i frostingen med en dejskraber.

17.

Smør vaniljefrosting på de afkølede cupcakes med en smørekniv. Du kan også komme frostingen i en sprøjtepose, og sprøjte den på kagerne.

18.

Pynt dine cupcakes med 1 oreo på hver. (se på billedet).

19.

Serveres straks.