Hjernemuffins

Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.

Dej: Riv græskarret (med skræl) på et rivejern. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop, og hæld det op i skålen. Gentag med alle æggene. Se videoen.

Kom sukker i skålen, og pisk det sammen med en elpisker, til det skummer. Det tager cirka 5 minutter.

Kom mel og bagepulver i dejen, og vend det rundt med en dejskraber, til dejen er fri for klumper.

Kom olie i, og rør rundt med dejskraberen.

Tilsæt revet græskar, og rør rundt, til det er jævnt fordelt.

Tilsæt dit yndlingsfyld, og rør rundt. Brug for eksempel chokolade, nødder, skumfiduser, citronsaft eller jule-krydderier.

Hvis du bruger papirmuffinforme, skal du bruge to papirmuffinforme til én muffin. Du skal altså sætte dem ind i hinanden. Sæt 12 dobbelte muffinsforme på en bageplade. Hvis du bruger en fast form med muffins-huller, så skal de smøres med lidt olie.

Fordel dejen i muffinformene. Fyld dem kun 2/3 op. Se videoen.

Bag dine muffins i ovnen i cirka 10-15 minutter, til de er gennembagte og gyldne på toppen. Stik ned i en muffin med en lille kniv, og tjek om de er færdigbagte. Se videoen.

Pynt: Kom den hvide og den røde fondant i en skål. Varm det i mikroovnen i 10-15 sekunder, til fondanten er blød.

Ælt fondanten med hænderne, til det er blevet en ensartet masse.

Kom flormelis på bordet, og rul fondanten til tynde pølser. Form dem til hjerner ved at snofolde dem mellem hinanden dem. Se billedet.

Kom flormelis i en skål, og tilsæt 2 spiseskeer rød frugtfarve. Kom først 1 spiseske vand i, og rør glasuren sammen med en dejskraber. Den skal være meget tyk og svær at røre. Hvis det er svært at røre, kan du putte et par dråber ekstra vand i.

Fordel cirka en spiseske af glasuren på din kage, kom derefter hjernerne ovenpå.

Pensel lidt rød frugtfarve ovenpå hjernerne. Server dine hjerne-muffins. Velbekomme!