- >
- Opskrifter>
- Aftensmad>
- Ovnretter>
- Cremede kartofler i fad
Cremede kartofler i fad
Samlet tid: 90 min.
Arbejdstid: 30 min.
Sværhedsgrad: Medium
Kartofler smager skønt og mætter godt.
De cremede kartofler er det perfekte tilbehør til aftensmaden.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til cremede kartofler i fad
Ingredienser:
Ca. 600 g. melede eller faste kartofler
Ca. 900 g. melede eller faste kartofler
Ca. 300 g. melede eller faste kartofler
2 spsk. olie
3 spsk. olie
1 spsk. olie
Sovs:
15 g. smør
22 g. smør
7 ½ g. smør
20 g. hvedemel
30 g. hvedemel
10 g. hvedemel
6 dl. mælk
9 dl. mælk
3 dl. mælk
1 tsk. salt
1 ½ tsk. salt
½ tsk. salt
1 knivspids peber
1 ½ knivspids peber
½ knivspids peber
½ tsk. fintrevet muskatnød
¾ tsk. fintrevet muskatnød
¼ tsk. fintrevet muskatnød
Kartoffel
Olie
Smør
Hvedemel
Mælk
Salt
Peber
Muskatnød
Køkkenredskaber til cremede kartofler i fad
1 køkkenvægt
1 kartoffelskræller
1 balje
1 rivejern
1 stor skarp kniv
1 stor gryde
1 stort ovnfast fad
1 lille skarp kniv
Køkkenvægt
Kartoffelskræller
Balje
Rivejern
Stor skarp kniv
Stor gryde
Stort ovnfast fad
Lille skarp kniv
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Sådan laver du opskriften
3.
Skræl kartoflerne.
4.
Kom koldt vand i en balje. Kom kartoflerne i baljen, og skyl dem godt.
Kom koldt vand i en balje. Kom kartoflerne i baljen, og skyl dem godt.
Kom koldt vand i en balje. Kom kartoflerne i baljen, og skyl dem godt.
5.
Tænd ovnen på 200 grader.
6.
Skær kartoflerne over i halve. Læg kartoflerne med skærefladen nedad på et skærebræt. Skær dem i tynde skiver. Du kan også rive dem i tynde skiver på et rivejern.
Skær kartoflerne over i halve. Læg kartoflerne med skærefladen nedad på et skærebræt. Skær dem i tynde skiver. Du kan også rive dem i tynde skiver på et rivejern.
Skær kartoflerne over i halve. Læg kartoflerne med skærefladen nedad på et skærebræt. Skær dem i tynde skiver. Du kan også rive dem i tynde skiver på et rivejern.
7.
Sovs: Kom smør i en gryde, og tænd for kogepladen på lav varme. Lad smørret smelte. Se videoen.
Sovs: Kom smør i en gryde, og tænd for kogepladen på lav varme. Lad smørret smelte.
Se videoen.
Se videoen.
Sovs: Kom smør i en gryde, og tænd for kogepladen på lav varme. Lad smørret smelte.
Se videoen.
Se videoen.
8.
Kom mel i gryden med smørret. Rør godt, og lad melet opsuge smørret.
Kom mel i gryden med smørret. Rør godt, og lad melet opsuge smørret.
Kom mel i gryden med smørret. Rør godt, og lad melet opsuge smørret.
9.
Tilsæt mælken lidt ad gangen. Rør godt, så alle klumper bliver rørt ud.
Tilsæt mælken lidt ad gangen. Rør godt, så alle klumper bliver rørt ud.
Tilsæt mælken lidt ad gangen. Rør godt, så alle klumper bliver rørt ud.
10.
Lad sovsen koge 4-5 minutter, og rør godt imens.
Lad sovsen koge 4-5 minutter, og rør godt imens.
Lad sovsen koge 4-5 minutter, og rør godt imens.
11.
Riv muskatnød på den fine side af rivejernet, til du har ½ tsk.
Riv muskatnød på den fine side af rivejernet, til du har ¾ tsk.
Riv muskatnød på den fine side af rivejernet, til du har ¼ tsk.
12.
Smag sovsen til med salt, peber og muskatnød.
13.
Kom kartoffelskiverne ned i sovsen. Bland godt sammen.
14.
Smør et ovnfast fad med olie.
15.
Hæld kartofler med sovs ned i det ovnfaste fad.
Hæld kartofler med sovs i det ovnfaste fad.
16.
Sæt fadet i ovnen.
17.
Bag kartoflerne i cirka 30 minutter, til kartoflerne er møre. Mærk med en lille kniv. Kartoflen skal slippe kniven. Læg et stykke sølvpapir over fadet, hvis kartoflerne bliver for brune undervejs.
Bag kartoflerne i ca. 30 min. til kartoflerne er møre. Mærk med en lille kniv. Kartoflen skal slippe kniven. Læg et stykke sølvpapir over fadet, hvis kartoflerne bliver for brune undervejs.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 878 kJ / 209 kcal
Protein: 17 %
Kulhydrat: 67 %
Fedt: 16 %
Heraf mættet fedt 2,3g
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Opbagning
Inspiration
Medium
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 35 min
Medium
Samlet tid: 120 min
Arbejdstid: 45 min
Medium
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 50 min
Medium
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 50 min