>
Opskrifter>
Aftensmad>
Ovnretter>
Cremede kartofler i fad

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Cremede kartofler i fad

Name: Cremede kartofler i fad
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: Ca. 600 g. melede eller faste kartofler; 2 spsk. olie; 15 g. smør; 20 g. hvedemel; 6 dl. mælk; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; ½ tsk. fintrevet muskatnød

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Kartofler smager skønt og mætter godt.

De cremede kartofler er det perfekte tilbehør til aftensmaden.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til cremede kartofler i fad

Ingredienser:

Ca. 600 g. melede eller faste kartofler

Ca. 900 g. melede eller faste kartofler

Ca. 300 g. melede eller faste kartofler

2 spsk. olie

3 spsk. olie

1 spsk. olie

Sovs:

15 g. smør

22 g. smør

7 ½ g. smør

20 g. hvedemel

30 g. hvedemel

10 g. hvedemel

6 dl. mælk

9 dl. mælk

3 dl. mælk

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

½ tsk. fintrevet muskatnød

¾ tsk. fintrevet muskatnød

¼ tsk. fintrevet muskatnød

Køkkenredskaber til cremede kartofler i fad

1 køkkenvægt

1 kartoffelskræller

1 balje

1 rivejern

1 stor skarp kniv

1 stor gryde

1 stort ovnfast fad

1 lille skarp kniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Skræl kartoflerne.

Kom koldt vand i en balje. Kom kartoflerne i baljen, og skyl dem godt.

Tænd ovnen på 200 grader.

Skær kartoflerne over i halve. Læg kartoflerne med skærefladen nedad på et skærebræt. Skær dem i tynde skiver. Du kan også rive dem i tynde skiver på et rivejern.

Sovs: Kom smør i en gryde, og tænd for kogepladen på lav varme. Lad smørret smelte.

Kom mel i gryden med smørret. Rør godt, og lad melet opsuge smørret.

Tilsæt mælken lidt ad gangen. Rør godt, så alle klumper bliver rørt ud.

10.

Lad sovsen koge 4-5 minutter, og rør godt imens.

11.

Riv muskatnød på den fine side af rivejernet, til du har ½ tsk.

Riv muskatnød på den fine side af rivejernet, til du har ¾ tsk.

Riv muskatnød på den fine side af rivejernet, til du har ¼ tsk.

12.

Smag sovsen til med salt, peber og muskatnød.

13.

Kom kartoffelskiverne ned i sovsen. Bland godt sammen.

14.

Smør et ovnfast fad med olie.

15.

Hæld kartofler med sovs ned i det ovnfaste fad.

Hæld kartofler med sovs i det ovnfaste fad.

16.

Sæt fadet i ovnen.

17.

Bag kartoflerne i cirka 30 minutter, til kartoflerne er møre. Mærk med en lille kniv. Kartoflen skal slippe kniven. Læg et stykke sølvpapir over fadet, hvis kartoflerne bliver for brune undervejs.

Bag kartoflerne i ca. 30 min. til kartoflerne er møre. Mærk med en lille kniv. Kartoflen skal slippe kniven. Læg et stykke sølvpapir over fadet, hvis kartoflerne bliver for brune undervejs.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 878 kJ / 209 kcal

Protein: 17 %

Kulhydrat: 67 %

Fedt: 16 %

Heraf mættet fedt 2,3g

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer