1. >
  2. Opskrifter>
  3. Råvarer>
  4. Fisk og skaldyr>
  5. Blomkål med rejer og dild

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Kom vand og salt i en gryde. Gryden skal være så stor, at hele blomkålshovedet kan være i gryden. Læg låg på gryden, og bring vandet i kog.

4.

Pil de grønne blade af blomkålen, og skyl blomkålen i koldt vand.

5.

Skær et kryds i stokken af blomkålen, så den bliver kogt ensartet.

6.

Læg blomkålshovedet i gryden.

7.

Læg låg på gryden, og kog blomkålen i 12-15 minutter, indtil det er mørt, men stadig har bid. Mærk med en lille skarp kniv.

8.

Sæt et dørslag i køkkenvasken, og hæld forsigtigt kogevandet og blomkålen ned i dørslaget. Få eventuelt hjælp af en voksen.

9.

Lad blomkålen dryppe af, og lad den køle lidt af.

10.

Dressing: Kom vand i en skål, og skyl dilden i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Fjern de grove stilke, og hak dilden fint. Se videoen.

11.

Kom ymer og mayonnaise i en lille skål.

12.

Kom dild, sennep, salt og peber i skålen, og rør det sammen. Smag til med salt, peber eller sennep.

13.

Læg blomkålshovedet på et fad.

14.

Hæld dressing over blomkålen, og drys med rejer. Servér med citronbåde og fuldkornsbrød.

Næringsindhold per portion

Energi: 2916 kJ / 694 kcal

Protein: 20 %

Kulhydrat: 56 %

Fedt: 24 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Inspiration

Samlet tid: 70 min

Arbejdstid: 20 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 20 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 30 min