1. Hjem >
  2. Leksikon >
  3. Mel, gryn og kerner >
  4. Mel >
  5. Rugmel

Rugmel

Rugmel er rugkerner, der er malet til mel. Rugmel er brunt og har en mere kraftig smag end hvedemel. Brug rugmel når du bager rugbrød eller rugpakker.

 

Holdbarhed

11 måneder på hylden

Opbevaring

Opbevar rugmel tørt og mørkt, for eksempel i et køkkenskab eller en køkkenskuffe. Her kan det holde sig i op til 1 år. Opbevar ikke rugmel i direkte sollys.

Retter med rugmel

Sigtebrød

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 2 timer

Arbejdstid: 35 min.

Nemt rugbrød

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 3 timer

Arbejdstid: 2 timer 5 min.

Troels’ rugboller med chokolade

Sværhedsgrad: Nem

Samlet tid: 2 timer

Arbejdstid: 42 min.

Grov pizzadej med rugmel

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 2 timer

Arbejdstid: 45 min.