Gær
Gær finder du på køl i små pakker. Du kan også købe tørret gær som pulver. Gær får brød til at hæve, så brødet bliver luftigt. Rør gær ud i væske der en lunkent eller koldt. Hvis væsken er for varm, dur gæren ikke, og brødet vil ikke hæve. Brug gær i boller og brød som gulerodsboller og foccacia-brød.
Holdbarhed
6 dage i køleskabet (Åbnet)
10 dage i køleskabet (Uåbnet)
Opbevaring
Opbevar gær i køleskabet. Pak den godt ind i det papir, den er købt. I køleskabet kan den holde sig i cirka 6 dage efter du har åbnet pakken.
