Gær

Gær finder du på køl i små pakker. Du kan også købe tørret gær som pulver. Gær får brød til at hæve, så brødet bliver luftigt. Rør gær ud i væske der en lunkent eller koldt. Hvis væsken er for varm, dur gæren ikke, og brødet vil ikke hæve. Brug gær i boller og brød som gulerodsboller og foccacia-brød.

Holdbarhed

6 dage i køleskabet (Åbnet)

10 dage i køleskabet (Uåbnet)

Opbevaring

Opbevar gær i køleskabet. Pak den godt ind i det papir, den er købt. I køleskabet kan den holde sig i cirka 6 dage efter du har åbnet pakken.

Retter med gær

Grillede hotdogbrød med hjemmelavet ketchup

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 2 timer

Arbejdstid: 70 min.

Ingeborgs spinatpirogger

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 2 timer 30 min.

Arbejdstid: 1 time 57 min.

Kardemommesnurrer med æble

Sværhedsgrad: Svær

Samlet tid: 3 timer 20 min.

Arbejdstid: 25 min.

Sværhedsgrad: Medium

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 20 min.