1. >
  2. Leksikon>
  3. Fedtstoffer>
  4. Fritureolie

Fritureolie

Friture-olie er en blanding af forskellige typer olie, der er gode at stege i. Fritureolie kan tåle meget høje temperaturer. Brug for eksempel fritureolie til at lave kabocha tempura (friturestegte græskar). Find opskriften her på gocook.dk.

Holdbarhed

1 år på hylden

Opbevaring

Opbevar fritureolie i et køkkenskab eller en køkkenskuffe. Stil ikke olie i direkte sollys. Du kan også opbevare fritureolie i køleskabet. I køleskabet kan olien blive tyk og grumset. Det er ikke farligt. Når olien har stået lidt tid på køkkenbordet, vil det blive flydende og klart igen. Lugt og smag på olien, før du bruger den. Hvis den lugter eller smager dårligt, skal du ikke bruge den.

Retter med fritureolie

Donuts

Medium

Samlet tid: 150 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 40 min

Arbejdstid: 40 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 60 min