Asparges (hvide)

Asparges er en grøntsag. Asparges er tynde, sprøde stængler, og de smager lidt som ærter. De kan enten være hvide eller grønne. Hvide asparges skal skrælles, før du kan bruge dem. Skær også de nederste 3 centimeter væk. Skær ikke toppen væk - det er den, der smager bedst. Brug hvide asparges i salat eller som forret. Prøv for eksempel opskriften på tysk aspargesret eller Saras tarteletter.