1. >
  2. Leksikon>
  3. Mejeri og æg>
  4. Æg>
  5. Æggeblommer (pasteuriserede)

Æggeblommer (pasteuriserede)

Æggeblomme er den del af ægget, der er gult eller orange. Du kan selv dele et æg i æggeblomme og æggehvide, eller du kan købe pasteuriserede æggeblommer. Pasteuriseret betyder, at æggeblommen har været varmet op, så bakterierne er væk. Brug pasteuriserede æggeblommer til retter, som ikke bliver varmet op, f.eks. koldskål og chokolademousse. Find opskrifterne på gocook.dk.

Holdbarhed

6 måneder i fryseren

2 måneder i køleskabet (Uåbnet)

Opbevaring

Opbevar pasteuriserede æggeblommer i køleskabet. Du kan også opbevare pasteuriseret æggeblommer i fryseren. Frosne pasturiserede æggeblommer skal du tø op i køleskabet. 

Retter med æggeblommer (pasteuriserede)

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 80 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 15 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min