Vurdér om boller og brød er færdigbagt

Brød og boller er færdigbagte, når farven er rigtig, og de lyder hule, når man banker på det i bunden. Hvis man er i tvivl, så kan man ikke teste det ved at skære i brødet, da det skal afkøle før man kan skære det. Hvis du bager brød og boller for længe, så bliver de tørre. Brød afkøles i øvrigt bedst på en bagerist, så dampen kan slippe væk. Ellers bliver skorpen blød og fugtig.