>
Opskrifter >
Sæson >
Højtider >
Jul >
Vaniljekranse

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Vaniljekranse

Name: Vaniljekranse
Prep time: 80 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 24 småkager
Ingredients: 1 vaniljestang; 250 g. hvedemel; 110 g. sukker; 165 g. smør; ½ æg; 75 g. hvid chokolade

Samlet tid: 120 min.

Arbejdstid: 80 min.

Sværhedsgrad: Medium

Micki synes, at småkager generelt er ALT for små. Så han bager giga-vaniljekranse-med-chokolade-dyp-dyp. De smager fantastisk!

Opskriften giver 24 kæmpe vaniljekranse.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til vaniljekranse

Vaniljekranse:

1 vaniljestang

250 g. hvedemel

110 g. sukker

165 g. smør

½ æg

Pynt:

75 g. hvid chokolade

Køkkenredskaber til vaniljekranse

1 køkkenvægt

1 skærebræt

1 lille skarp kniv

1 lille skål

1 røreske

1 stor skål

1 kop

1 gaffel

Husholdningsfilm

Bagepapir

2 bageplader

1 bagerist

1 metalskål

1 lille gryde

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dej:

Skær vaniljestangen igennem på langs, og skrab kornene ud i en lille skål.

Kom 1 spiseskefuld sukker i skålen, og bland det sammen.

Tag en stor skål. Kom hvedemel, sukker og vaniljesukker-blandingen i skålen. Rør det sammen.

Kom smør i skålen og smuldr smørret i mel-blandingen, til det ligner en masse små brødkrummer. Brug hænderne.

Slå ægget ud i en kop, og pisk det sammen med en gaffel. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Kom halvdelen af ægget op i skålen. Se videoen.

Saml hurtigt dejen med hænderne. Pas på med ikke at ælte dejen for meget, for så flyder kagerne ud, når de bliver bagt.

Kom dejen i en frysepose og læg den i køleskab i mindst ½ time.

Form og bag vaniljekranse:

10.

Tænd ovnen på 200 grader. Kom bagepapir på to bageplader.

11.

Tag dejen ud på bordet. Skær dejen i 8 lige store stykker og rul hvert stykke til en pølse, der er cirka 45 centimeter lang. Husk at lave dem lige tykke.

12.

Skær hver pølse i 3 lige lange stykker. Form hvert stykke til en vaniljekrans. Læg dem på bagepladen.

13.

Stil bagepladen i ovnen, og bag vaniljekransene i 10-15 minutter. Hold øje med dem undervejs, så de ikke bliver for mørke.

14.

Lad vaniljekransene køle af på en bagerist. Gem bagepladerne med bagepapir på.

Pynt:

15.

Bræk chokoladen i stykker og kom den i en ovnfast skål. Kom vand i gryden, og smelt chokoladen over vandbad. Se videoen.

16.

Dyp ⅓ af en vaniljekrans i chokoladen. Læg den tilbage på bagepladen med bagepapir på, til chokoladen er størknet. Gør det samme med alle vaniljekransene.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 517 kJ / 124 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 47 %

Fedt: 49 %

Heraf mættet fedt: 4,2 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer