Vafler med broccoli og kylling

Skyl broccolien, og skær hovederne og stokken i mindre stykker. Se videoen.

Kom broccoli og mælk i blenderen, og blend det til en ensartet masse. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop, kom det op i blenderen. Fortsæt på samme måde med de andre æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Tilsæt grahamsmel, hvedemel, salt og bagepulver, og blend det hele til en ensartet masse. Se videoen.

Tænd vaffeljernet. Når det er varmt, så pensl det med olie, og kom cirka en deciliter af dejen på midten af jernet. Lad dejen selv flyde ud, til der er cirka 1 centimeter til kanten, og luk jernet forsigtigt.

Bag vaflen i jernet et par minutter, til den er gylden og sprød.

Fortsæt sådan med de næste vafler.

Pil de yderste blade af kålen, og smid bladene ud. Skyl kålen. Snit den i tynde strimler med en skarp kniv. Kom strimlerne op i en stor skål. Se videoen.

Skræl gulerødderne, og riv dem på den grove side af et rivejern. Se videoen.

Kom resten af ingredienserne op i en skål, og rør det sammen. Bland grøntsagerne i, og lad coleslawen trække, mens du steger kyllingen.

Hæld olie og smør på en stegepande, og varm det op ved middel varme. Når det er varmt, skal kyllingen på panden. Vask hænder, når du har rørt ved rå kylling. Krydr kyllingen med salt og peber. Se videoen.

Steg kyllingen gylden på hver side, skru ned, og lad den stege, til den er gennemstegt.

Lad kyllingen køle lidt af, og skær den i tynde skiver.

Skyl spinaten, og hak den i mindre stykker.

Saml vaflerne med coleslaw i bunden, kylling og spinat på toppen.