>
Opskrifter>
Aftensmad>
Suppe>
Tomatsuppe med pastahorn

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Tomatsuppe med pastahorn

Name: Tomatsuppe med pastahorn
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2-3 stilke frisk eller 2 tsk. tørret timian eller oregano; ½ knoldselleri; 2 løg; 2 fed hvidløg; 3 spsk. olie; ca. 6 dl. vand; 1 terning grøntsagsbouillon; 2 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 800 g); 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 1 spsk. vineddike; 2 l. vand til kogning af pasta; 2 spsk. salt; 200 g. fuldkorns-pastahorn; 3-4 håndfulde frisk basilikum; Groft brød

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Nem

Tomatsuppe varmer og mætter. Det er en dejlig, skøn ret, som kan gøre dig rigtig veltilpas. Server den som forret eller som aftensmad på en kold regnsvejrsdag, uhmm...!

Tip: Du kan også bruge suppen til madpakken. Hæld den i en termokande, men undlad at komme pasta i - de bliver alt for bløde efter nogle timer. Du kan eventuelt koge nogle pastahorn hjemmefra og tage med i en lille beholder ved siden af. Spis suppen med groft brød til. Hvis du er rigtig sej, laver du selv grovflutes. Find opskriften her i GoCook.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til tomatsuppe med pastahorn

Tomatsuppe:

2-3 stilke frisk eller 2 tsk. tørret timian eller oregano

3-4 stilke frisk eller 3 tsk. tørret timian eller oregano

1-2 stilke frisk eller 1 tsk. tørret timian eller oregano

½ knoldselleri

1 knoldselleri

¼ knoldselleri

2 løg

3 løg

1 løg

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

3 spsk. olie

4 spsk. olie

2 spsk. olie

ca. 6 dl. vand

ca. 9 dl. vand

ca. 3 dl. vand

1 terning grøntsagsbouillon

1½ terning grøntsagsbouillon

½ terning grøntsagsbouillon

2 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 800 g)

3 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 1200 g)

1 brik/dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 spsk. vineddike

1 ½ spsk. vineddike

1 tsk. vineddike

2 l. vand til kogning af pasta

3 l. vand til kogning af pasta

1 l. vand til kogning af pasta

2 spsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

200 g. fuldkorns-pastahorn

300 g. fuldkorns-pastahorn

Tilbehør:

3-4 håndfulde frisk basilikum

5-6 håndfulde frisk basilikum

1-2 håndfulde frisk basilikum

Groft brød

Køkkenredskaber til tomatsuppe med pastahorn

1 køkkenvægt

1 viskestykke

1 dørslag

1 lille skål

1 mellem skål

1 stor skål

1 sæt måleskeer

1 stor skarp kniv

1 skærebræt

1 kartoffelskræller

1 hvidløgspresser

1 spatel

1 stor gryde med låg

1 mellem gryde med låg

1 stavblender

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Tomatsuppe:

Kom vand i en skål og skyl frisk oregano eller timian i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak bladene groft.

Vask og skræl sellerien. Skær den i små tern.

Vask, og skræl sellerien. Skær den i små tern.

Pil og hak løget.

Pil og pres hvidløget med en hvidløgspresser. Se videoen.

Kom olie i en gryde og varm den op. Kom løgene i gryden og steg dem i cirka 5 minutter. Rør imens. De må ikke blive brune. Se videoen.

Tilsæt selleri-tern, hvidløg og oregano eller timian og steg 1-2 minutter mere.

Tilsæt hakkede tomater og rør rundt.

10.

Hvis suppen er for tyk kan du tilsætte lidt mere vand og grøntsagsbouillon. Krydr med salt, peber og eddike. Skru ned på svag varme og smag på suppen.

Hæld grøntsagsbouillon i gryden og rør rundt.

11.

Læg låg på gryden og kog grøntsagerne i 20 minutter, til de er møre.

Pasta:

12.

Kom vand og salt i en gryde og bring vandet i kog. Kom pasta-hornene i gryden og kog dem, som det står på pakken.

13.

Stil et dørslag i vasken og hæld pasta-hornene i dørslaget. Lad pastaen dryppe af.

Tomatsuppe - fortsat:

14.

Blend suppen med en stavblender, eller kom den i en blender lidt ad gangen og blend den. Se videoen.

15.