Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Æblefyld: Skyl æblet, skær kernehuset væk, og skær æblestykkerne i små tern. Kom dem op i en mellemstor skål. Se videoen.

4.

Pres saften fra 1 lime. Se videoen.
Pres saften fra 1 ½ lime. Se videoen.
Pres saften fra ½ lime. Se videoen.

5.

Kom sukker, æblemost og kanel i en lille gryde. Bring det i kog. Sluk for varmen og tilsæt æbletern, vaniljesukker og limesaft. Tag gryden væk fra varmen, og stil den på køl. Lad æble-ternene trække i sukkerlagen i ca. 10 minutter på køl.

6.

Hæld den afkølede sukkerlage igennem en si og ned i en skål.

7.

Creme: Kom fløden i en skål og pisk det til flødeskum.

8.

Pisk æggeblommer og sukker sammen i en anden stor skål. Pisk i cirka 3-4 minutter, til det bliver lidt tykkere.

9.

Kom mascarpone i sukker-æggeblandingen og pisk i cirka 5 minutter, til det bliver lidt tykt.

10.

Vend forsigtigt flødeskummet i blandingen med en dejskraber.

11.

Samle tiramisu: Læg en skefuld creme i bunden af 4 drinksglas.
Samle tiramisu: Læg en skefuld creme i bunden af 6 dessertglas.
Samle tiramisu: Læg en skefuld creme i bunden af 2 drinksglas.

12.

Bræk ladyfingers over på midten. Dyp de halve ladyfingre i sukkerlagen fra æblerne. Lad dem suge et par sekunder. Læg cirka 5 halve ladyfingers ovenpå cremen i hvert glas.

13.

Drys æble-ternene i de 4 glas.
Drys æble-ternene i de 6 glas.
Drys æble-ternene i de 2 glas.

14.

Kom cirka 3 skefulde creme i hvert glas. Bank forsigtigt glassene ned i bordet, så cremen kommer ned i mellem æbletern og ladyfinger-stykkerne.
Kom cirka 3 skefulde creme i hvert glas. Bank forsigtigt glassene ned i bordet, så cremen kommer ned mellem æbletern og ladyfinger-stykkerne.
Kom cirka 3 skefulde creme i hvert glas. Bank forsigtigt glassene ned i bordet, så cremen kommer ned mellem æbletern og ladyfinger-stykkerne.

15.

Kom kakao i en lille si, og drys kakao på toppen af din æble-tiramisu.

Næringsindhold per portion

Energi: 2676 kJ / 640 kcal

Protein: 4 %

Kulhydrat: 41 %

Fedt: 55 %

Heraf mættet fedt: 7 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æbler, skære i tern

Æbler, skære i tern

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Inspiration

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 50 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 35 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 10 min

Samlet tid: 100 min

Arbejdstid: 15 min