Sunde bananmuffins uden tilsat sukker

Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

Kom 12 muffinforme på en bageplade eller i en muffinform-holder.

Skræl bananerne, og bræk dem i mindre stykker. Kom dem op i en foodprocessor. Gem en halv banan, der skal skæres i skiver og lægges ovenpå.

Blend bananerne i en foodprocessor eller blender. Du kan også bruge en gaffel.

Slå et æg ud i en kop, og hæld det derefter op til bananerne. Gentag med det næste æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom olie og mælk op i foodprocessoren. Blend æg og olie ganske kort sammen med bananerne.

Kom hvedemel, grahamsmel eller blendet havregryn, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål. Rør det sammen.

Sigt melblandingen op i foodprocessoren. Vend rundt med en dejskraber, indtil det hele er blandet sammen.

Fyld muffinformene ¾ op med dej. Brug to spiseskeer. Bank eventuelt bagepladen let i bordet, så dejen flader ud i formene. Se videoen.

Eventuelt: Hak chokoladen eller nødder med en brødkniv, og drys på hver bananmuffin. Se videoen.

Skær den halve banan i skiver, og læg en skiv på hver muffin.

Sæt banan-muffinsene midt i ovnen, og bag dem i cirka 15 minutter. Hold øje med kagerne.

Tag kagerne ud af ovnen. Stik i midten af en muffin med en lille skarp kniv. Hvis der hænger dej på, skal kagerne bage lidt længere. Se videoen.

Lad kagerne køle af på en bagerist. Så er de lækre bananmuffins klar til servering!