>
Opskrifter>
Råvarer>
Bælgfrugter>
Spaghetti med linsesovs

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Spaghetti med linsesovs

Name: Spaghetti med linsesovs
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 løg; 3 fed hvidløg; 2 gulerødder; 2 stængler bladselleri; 1 chili; 200 g. røde linser; 1 spsk. olie; 400 g. hakkede tomater (1 brik/dåse); 2 spsk. tomatpuré; 5 dl. vand; 2 grøntsags-bouillon-terninger; 1 tsk. oregano; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber; 1 ½ tsk. salt; 400 g. fuldkorns-spaghetti; 2 spsk. revet parmesan

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Udfordr dine smagsløg med en ny slags pasta-sovs! Hvad siger du til det? :-D

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til spaghetti med linsesovs

Linsesovs:

2 løg

3 løg

1 løg

3 fed hvidløg

5 fed hvidløg

2 fed hvidløg

2 gulerødder

3 gulerødder

1 gulerødder

2 stængler bladselleri

3 stængler bladselleri

1 stængler bladselleri

1 chili

1 ½ chili

½ chili

200 g. røde linser

300 g. røde linser

100 g. røde linser

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

400 g. hakkede tomater (1 brik/dåse)

600 g. hakkede tomater (1 ½ brik/dåse)

200 g. hakkede tomater (½ brik/dåse)

2 spsk. tomatpuré

1 spsk. tomatpuré

5 dl. vand

7 ½ dl. vand

2 ½ dl. vand

2 grøntsags-bouillon-terninger

3 grøntsags-bouillon-terninger

1 grøntsags-bouillon-terninger

1 tsk. oregano

1 knivspids salt

1 ½ knivspids salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

Tilbehør:

1 ½ tsk. salt

2 tsk. salt

1 tsk. salt

400 g. fuldkorns-spaghetti

600 g. fuldkorns-spaghetti

200 g. fuldkorns-spaghetti

2 spsk. revet parmesan

3 spsk. revet parmesan

1 spsk. revet parmesan

Køkkenredskaber til spaghetti med linsesovs

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 decilitermål

1 teske

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 kartoffelskræller

1 foodprocessor

1 dørslag

2 store gryder med låg

1 grydeske

1 rivejern

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Linsesovs: Pil løg og hvidløg.

Skyl og rens bladselleri og gulerødder. Skræl gulerødderne.

Skyl chilien. Skær den over på langs, og skrab kerner og de hvide hinder væk. Tag eventuel en plastikhandske eller en frysepose om hånden, når du ordner chili.

Kom løg, hvidløg, bladselleri, gulerødder og chili i en blender eller en foodprocessor, og blend det til en ensartet masse.

Skyl de røde linser under koldt vand i cirka 2 minutter, til vandet, der løber fra, ser rent ud.

Kom olie i en gryde og varm den op til middel varme. Kom grøntsager i gryden. Steg i 2 minutter, til de begynder at tage farve.

Kom røde linser, hakkede tomater, tomatpuré, vand, grøntsagsbouillon, oregano, salt og peber i gryden. Rør rundt.

10.

Læg låg på og bring retten i kog. Skru så ned til lav varme. Lad sovsen koge i cirka 15-20 minutter. Rør undervejs, så sovsen ikke brænder på. Hvis sovsen bliver for tør, så tilsæt lidt mere vand.

11.

Smag til med salt og peber.

12.

Spaghetti: Kom 3 liter vand og salt i en stor gryde. Tænd for høj varme og læg låg på. Når vandet koger, tilsætter du spaghettien. Skru ned på middel varme. Læs på pakken, hvor lang tid den skal koge.

13.

Stil et dørslag ned i køkkenvasken. Hæld vand og spaghetti i og lad det dryppe af.

14.

Servering: Spis spaghettien med linse-sovs og revet parmesan på toppen.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2753 kJ / 658 kcal

Protein: 19 %

Kulhydrat: 69 %

Fedt: 14 %

Kostfibre: 0 %