- Hjem >
- Opskrifter >
- Alt det andet >
- Verdensmad >
- Virale madtrends >
- Smash Burger Tacos
Smash Burger Tacos
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 60 min.
Sværhedsgrad: Nem
Smash to favoritter - taco og burger - i én lækker mundfuld! Vores opskrift på Smash Burger Tacos er den perfekte blanding af amerikansk fastfood og en mexicansk klassiker.
Disse tacos er et viralt hit, og det forstår vi godt. Super simple at lave: Saftig oksekød møder sprød tortilla og snasket dressing i ét kæmpe smash af lækkerhed. Det er som at spise en taco, der klæder sig ud som en burger – og det smager himmelsk!
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til smash burger tacos
Burgerdressing:
2 spsk. mayonnaise
2 dl creme fraiche
10 skiver syltede agurker
1 lille løg
1 spsk. ketchup
½ tsk. løgpulver
½ tsk. hvidløgspulver
1 tsk. hvidvinseddike
1 tsk. sød sennep
1 tsk. paprika
Evt. 1 spsk. eddike fra syltede agurker
½ tsk. salt
Smash Burger Tacos:
400 g hakket oksekød
600 g hakket oksekød
200 g hakket oksekød
4-6 små tortilla (gerne fuldkorn)
8-10 små tortilla (gerne fuldkorn)
2-4 små tortilla (gerne fuldkorn)
½ tsk. salt
½ tsk. salt
¼ tsk. salt
1 knivspids peber
1 knivspids peber
1 knivspids peber
4-6 skiver cheddar
7-10 skiver cheddar
2-3 skiver cheddar
1 spsk. olie
2 spsk. olie
½ iceberg
½ iceberg
¼ iceberg
1 lille løg
1 løg
1 lille løg
Eventuelt gnavegrønt:
½ agurk
1 agurk
1 agurk
2 gulerødder
4 gulerødder
1 gulerod
Mayonnaise
Creme fraiche
Agurkesalat
Løg
Tomatketchup
Løgpulver
Hvidløgspulver
Hvidvinseddike
Sennep
Paprika
Salt
Hakket oksekød
Tortilla
Peber
Rød cheddar i skiver
Olie - smagsneutral
Icebergsalat
Agurk
Gulerod
Køkkenredskaber til smash burger tacos
1 decilitermål
1 spiseske
Måleskeer
2 skærebrædder
1 lille skarp kniv
1 stor skarp kniv
1 lille skål
1 stegepande
1 paletkniv
Decilitermål
Spiseske
Måleskeer
Skærebræt
Urtekniv
Stor skarp kniv - kokkekniv
Lille røreskål
Stegepande
Paletkniv
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Burgerdressing:
3.
Kom mayonnaise og creme fraiche op i en skål.
4.
Hak de syltede agurker meget fint, og kom dem op i skålen.
5.
Pil løget, og hak det meget fint. Kom cirka 1 spsk. hakket løg op i skålen. Rør rundt. Se videoen.
6.
Kom ketchup, løgpulver, hvidløgspulver, hvidvinseddike, sød sennep og paprika op i skålen. Rør rundt.
7.
Smag til med salt og lage fra de syltede agurker.
Burger tacos:
8.
Del det hakkede kød op i 4 til 6 klumper.
Del det hakkede kød op i 8 til 10 klumper.
Del det hakkede kød op i 2 til 4 klumper.
9.
Tag en klump hakket oksekød, og fordel den på en tortilla. Du skal presse kødet helt ud til kanten, så tortillaen ikke bliver brændt ved stegningen.
10.
Gentag med de øvrige tortilla pandekager. Vask hænder.
11.
Drys salt og peber på kødet.
12.
Varm en pande op til middel varme. Kom olie på panden.
13.
Kom tortillaen med kødsiden nedad på panden. Pres på tortillaen med en spatel, så kødet ikke trækker sig sammen ved stegning.
14.
Steg kødet i cirka 5 minutter.
15.
Vend tortillaen, og kom en skive ost ovenpå. Sæt evt. et grydelåg over panden i et minut.
16.
Tag tortillaen over på en tallerken og fortsæt med den næste tortilla.
17.
Skyl icebergsalaten, og skær den i små stykker. Se videoen.
18.
Pil løget, og hak det i meget små stykker. Se videoen.
19.
Anret dine Smash Burger Tacos. Kom først rå løg, dernæst burgerdressing og til sidst icebergsalat oven på tortillaerne.
20.
Spis dem med gnavegrønt til, som du kan dyppe i den resterende burgerdressing. Du kan også gemme burgerdressingen i køleskabet.
Eventuelt gnavegrønt:
21.
Skær en agurk i stave.
22.
Vask eller skræl gulerødderne, og skær dem i stave. Se videoen.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 0 kJ / kcal
Protein: 0 %
Kulhydrat: 0 %
Fedt: 0 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Løg, hakke
Skylle og skære icebergsalat
Løg, hakke
Gulerod i tykke og tynde stave
Inspiration
