>
Opskrifter >
Aftensmad >
Tilbehør >
Slider-burgerboller

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Sliders - miniburgerboller

Name: Slider-burgerboller
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 18 sliders
Ingredients: 3 dl. mælk; 25 g. gær (½ pakke); 1 spsk. sukker; 1 spsk. olie; 100 g. grahams-mel; 1 tsk. salt; 300 g. hvedemel; 30 g. mel til æltning; 1 æg til pensling; ½ dl. sesam-frø

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 20 min.

Sværhedsgrad: Medium

Film 16: Sådan laver du slider-burgerboller

Ultra nuttede mini-burgerboller - også kaldet sliders. Tænk på en burger, og skær størrelsen til en tredjedel. Så har du opskriften på sliders. De er så kære! Let's get started med verdens mest nuttede mini-burgere.

Opskriften giver 18 sliders-burgerboller.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til slider-burgerboller

Dej:

3 dl. mælk

25 g. gær (½ pakke)

1 spsk. sukker

1 spsk. olie

100 g. grahams-mel

1 tsk. salt

300 g. hvedemel

30 g. mel til æltning

Før bagning:

1 æg til pensling

½ dl. sesam-frø

Køkkenredskaber til slider-burgerboller

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 spiseske

1 teske

1 lille gryde

1 stor skål

1 røreske

1 bageplade

Bagepapir

1 viskestykke

1 kop

1 gaffel

1 bagepensel

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dej:

Lun mælken i en gryde, til den er lillefingervarm. Mælken skal være lige så varm, som din lillefinger. Hæld mælken over i en stor skål.

Smuldr gæren i mælken. Rør med en røreske, til gæren er opløst.

Kom sukker, grahams-mel, salt og olie i og rør rundt.

Tilsæt halvdelen af hvedemelet og rør rundt. Tilsæt resten af hvedemelet lidt ad gangen. Det er ikke sikkert, du skal bruge det hele. Når du ikke kan røre mere, så kom lidt mel på køkkenbordet og vend dejen ud på bordet.

Ælt dejen på køkkenbordet i cirka 5 minutter. Drys lidt mere hvedemel på bordet, hvis dejen klistrer fast til dine hænder. Dejen skal være fast og glat at røre ved, når den er færdig.

Bag burgerbollerne:

Tænd ovnen på 220 grader almindelig varme.

Del dejen i 18 lige store stykker. Form 18 små ens boller.

10.

Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir og tryk dem til flade burgerboller, som er cirka 1 centimeter høje. Dæk bollerne til med et rent viskestykke og lad dem hæve et lunt sted i 30 minutter.

11.

Slå ægget ud i en kop. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Pisk det sammen med en gaffel. Se videoen.

12.

Pensl burger-bollerne med æg og drys med sesam-frø.

13.

Bag bollerne midt i ovnen i cirka 10-12 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Se videoen.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 481 kJ / 115 kcal

Protein: 14 %

Kulhydrat: 68 %