- >
- Opskrifter>
- Aftensmad>
- Måltidssalater>
- Bulgursalat
Bulgursalat
Samlet tid: 30 min.
Arbejdstid: 10 min.
Sværhedsgrad: Nem
Træt af ris til aftensmaden? Prøv med en frisk bulgursalat i stedet. Servér den som tilbehør, eller spis den som en let sommerret.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til bulgursalat
Ingredienser
200 g. bulgur, fuldkorn
300 g. bulgur, fuldkorn
100 g. bulgur, fuldkorn
½ citron
¾ citron
¼ citron
1 rød peberfrugt
1 ½ rød peberfrugt
½ rød peberfrugt
2 dl. persille
3 dl. persille
1 dl. persille
2 forårsløg
3 forårsløg
1 forårsløg
1 fed hvidløg
1 ½ fed hvidløg
½ fed hvidløg
1 tsk. olie
1 ½ tsk. olie
1 spsk. eddike
1 ½ spsk. eddike
½ spsk. eddike
½ tsk. salt
¾ tsk. salt
¼ tsk. salt
Bulgur (fuldkorn)
Citron
Peberfrugt
Persille
Forårsløg
Hvidløg
Olie
Eddike
Salt
Køkkenredskaber til bulgursalat
1 decilitermål
1 teske
1 køkkenvægt
1 lille gryde
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 citruspresser
2 store skåle
1 rent viskestykke
1 lille skål
1 spiseske
1 røreske
Decilitermål
Teske
Køkkenvægt
Lille gryde
Skærebræt
Stor skarp kniv
Citruspresser
Stor skål
Viskestykke
Lille skål
Spiseske
Røreske
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Sådan laver du opskriften
3.
Tag en lille gryde frem. Læs på pakken, hvordan du koger bulgur.
4.
Kom vand, salt og bulgur i gryden, og tilbered bulguren, som det står på pakken. Sæt bulguren til side, og lad den køle af, mens du laver resten.
5.
Tag en stor skål frem. Skyl peberfrugt. Skær den igennem, og fjern de hvide hinder og kerner. Skær peberfrugten i små tern, og kom det op i skålen.
6.
Kom koldt vand i en stor skål, og skyl persillen i vandet. Lad persillen dryppe af på et rent viskestykke. Fjern stilkene på persillen. Se videoen.
7.
Hak bladene fra persillen fint, og kom dem op i skålen til peberfrugten.
8.
Skyl forårsløg. Skær toppen og bunden væk, og skær forårsløgene i små tern. Kom dem op i skålen.
9.
Tag et skærebræt og en kniv. Skær citronen over. Tag en citruspresser, og pres saften ud af en halv citron. Se videoen.
Tag et skærebræt og en kniv. Skær citronen over. Tag en citruspresser, og pres saften ud af trekvart citron. Se videoen.
Tag et skærebræt og en kniv. Skær citronen over. Tag en citruspresser, og pres saften ud af en kvart citron. Se videoen.
10.
Kom bulgur og citron op i skålen med peberfrugt, forårsløg og persille. Rør sammen.
11.
Tag en lille skål frem. Pil, og hak hvidløg fint, og kom det op i skålen. Se videoen.
12.
Kom olie, eddike og salt i skålen med hvidløg. Rør sammen.
13.
Hæld olie-eddike-dressingen over bulgursalaten, og bland det hele sammen.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 933 kJ / 223 kcal
Protein: 11 %
Kulhydrat: 69 %
Fedt: 20 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Krydderurter, skylle
Citrusfrugt, presse
Hvidløg, hakke
Inspiration
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 60 min
Medium
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 0 min
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 30 min
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 30 min