Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Koge bulgur:

3.

Mål vandet af, og kom det op i en gryde. Skru op til høj varme. Se videoen.

4.

Tilsæt bulgur og salt, når vandet koger. Læg låg på.

5.

Lad bulguren koge i 2 minutter. Sluk derefter for varmen.

6.

Fjern gryden fra varmen, og lad bulguren stå i 10-15 minutter med låg på.

Grøntsager:

7.

Tag en stor skål frem. Skyl peberfrugt. Skær den igennem, og fjern de hvide hinder og kerner. Skær peberfrugten i små tern, og kom det op i skålen. Se videoen.

8.

Kom koldt vand i en stor skål, og skyl persillen i vandet. Lad persillen dryppe af på et rent viskestykke. Fjern stilkene på persillen. Se videoen.

9.

Hak bladene fra persillen fint, og kom dem op i skålen til peberfrugten.

10.

Skyl forårsløg. Skær toppen og bunden væk, og skær forårsløgene i små tern. Kom dem op i skålen. Se videoen.

11.

Kom bulgur op i skålen med peberfrugt, forårsløg og persille. Rør sammen.

Olie-eddike-dressing:

12.

Tag en lille skål frem. Skær citronen over. Tag en citruspresser, og pres saften ud af en halv citron. Se videoen.

Tag et skærebræt og en kniv. Skær citronen over. Tag en citruspresser, og pres saften ud af trekvart citron. Se videoen.

Tag et skærebræt og en kniv. Skær citronen over. Tag en citruspresser, og pres saften ud af en kvart citron. Se videoen.

13.

Pil hvidløget, og pres det, og kom det op i skålen. Se videoen.

14.

Kom olie, eddike og salt i skålen med hvidløg. Rør sammen.

15.

Hæld olie-eddike-dressingen over bulgursalaten, og bland det hele sammen.

Næringsindhold per portion

Energi: 933 kJ / 223 kcal

Protein: 11 %

Kulhydrat: 69 %

Fedt: 20 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Bulgur, koge

Bulgur, koge

Peberfrugt, tern

Peberfrugt, tern

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Forårsløg, skære

Forårsløg, skære

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Presse hvidløg

Presse hvidløg

Inspiration

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 20 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 15 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 10 min