>
Opskrifter >
Aftensmad >
Tilbehør >
Rodfrugtnuggets

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Rodfrugtnuggets

Name: Rodfrugtnuggets
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g. blandede rodfrugter (fx gulerødder, jordskokker, knoldselleri og rødbede); 2 æg; ¾ dl. creme fraiche; 1 dl. hvedemel; 2 tsk. salt; 1 spsk. paprika; 4 dl. pankorasp; Ketchup; Mayonnaise; Chilisovs

Samlet tid: 50 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Du har nok smagt nuggets med kylling før? I denne udgave er kyllingen skiftet ud med rodfrugter. Har du mod på at prøve at lave dine egne rodfrugtnuggets?

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til rodfrugtnuggets

Rodfrugtsnuggets:

500 g. blandede rodfrugter (fx gulerødder, jordskokker, knoldselleri og rødbede)

750 g. blandede rodfrugter (fx gulerødder, jordskokker, knoldselleri og rødbede)

250 g. blandede rodfrugter (fx gulerødder, jordskokker, knoldselleri og rødbede)

2 æg

3 æg

1 æg

¾ dl. creme fraiche

1¼ dl. creme fraiche

½ dl. creme fraiche

1 dl. hvedemel

1½ dl. hvedemel

½ dl. hvedemel

2 tsk. salt

3 tsk. salt

1 tsk. salt

1 spsk. paprika

1½ spsk. paprika

½ spsk. paprika

4 dl. pankorasp

6 dl. pankorasp

2 dl. pankorasp

Tilbehør:

Ketchup

Mayonnaise

Chilisovs

Køkkenredskaber til rodfrugtnuggets

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 teske

1 spiseske

1 kartoffelskræller

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 bageplade

1 bagepapir

1 kop

1 mellem skål

1 gaffel

1 dyb tallerken

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Skær rodfrugterne:

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Skyl og skræl rodfrugterne, og skær dem i store tern. Se videoen.

Kom bagepapir på en bageplade.

Panere rodfrugtsstykkerne:

Slå et æg ud i en kop, og kom det derefter op i en mellemstor skål. Gør det samme med det andet æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop, og kom det derefter op i en mellemstor skål. Fortsæt på samme måde med resten af æggene. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå ægget ud i en kop, og kom det derefter op i en mellemstor skål. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom creme fraichen op i skålen til æggene, og pisk det sammen.

Kom creme fraichen op i skålen til ægget, og pisk det sammen.

Kom hvedemel, salt og paprika op i skålen til æg og creme fraiche, og rør det til en ensartet masse med en gaffel.

Kom pankoraspen op i en dyb tallerken.

10.

Kom et stykke rodfrugt ned i æggeblandingen. Brug en gaffel til at vende stykket, så æggemassen dækker det helt.

11.

Brug gaflen til at løfte stykket over i pankoraspen. Dæk det helt til med rasp.

12.

Læg den på bagepladen, og fortsæt på samme måde med resten af rodfrugtstykkerne.

Bag rodfrugtnuggets:

13.

Bag dine rodfrugtnuggets i cirka 20 minutter. De skal være helt sprøde og gyldne.

14.

Lad dem køle af i 5 minutter, før du spiser dem.

15.

Server dem med ketchup, mayonnaise eller sød chilisauce til.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1389 kJ / 332 kcal

Protein: 15 %

Kulhydrat: 60 %

Fedt: 20 %

Kostfibre: 5 %

Kokkeskolevideoer

Tyndskræller

Æg, slå det ud af skallen