Tilføj som favorit Fjern som favorit

Rodfrugtmos

Name: Rodfrugtmos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 700 g. knoldselleri; 500 g. kartofler (melede); 1 tsk. salt; 10 g. smør; 1 dl. mælk; 1 knivspids peber

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 15 min.

Sværhedsgrad: Nem

Snyd grøntsager ind i din kartoffelmos uden at du kan smage det! Prøv denne rodfrugtmos med knoldselleri til gryderetter, brændende kærlighed eller lige det, som du godt kan lide.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til rodfrugtmos

Rodfrugtmos:

700 g. knoldselleri

1050 g. knoldselleri

350 g. knoldselleri

500 g. kartofler (melede)

750 g. kartofler (melede)

250 g. kartofler (melede)

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

10 g. smør

15 g. smør

5 g. smør

1 dl. mælk

1½ dl. mælk

½ dl. mælk

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

Køkkenredskaber til rodfrugtmos

1 kartoffelmoser eller 1 piskeris

1 køkkenvægt

1 stor skarp kniv

1 skærebræt

1 kartoffelskræller

1 mellem gryde med låg

1 teske

1 decilitermål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Rodfrugtmos:

Skyl og skræl knoldsellerien. Skær den i store tern. Se videoen.

Skyl og skræl kartoflerne. Se videoen.

Skær kartoflerne i store tern. Se videoen.

Kom knoldselleri og kartofler op i en stor gryde, og dæk dem med vand. Kom salt i gryden, og kom låg på.

Kog grøntsagerne ved middelhøj varme i 15-20 minutter, eller til grøntsagerne er møre og slipper, hvis du stikker i dem med en kniv. Se videoen.

Stil et dørslag i vasken, og hæld grøntsagerne ned i.

Kom grøntsagerne tilbage i gryden, og brug et piskeris eller en kartoffelmoser til at mose grøntsagerne. Kom smørret og mælken i undervejs, så det bliver til en ensartet masse uden klumper. Se videoen.

10.

Smag rodfrugtmosen til med salt og peber.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 824 kJ / 197 kcal

Protein: 12 %

Kulhydrat: 71 %

Fedt: 12 %

Kostfibre: 5 %

Kokkeskolevideoer