Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Rodfrugtchips:

3.

Skyl og skræl den søde kartoffel. Se videoen.

4.

Skyl og skræl rødbeden.

5.

Skyl og skræl pastinakken.

6.

Skær kartoffel, pastinak og rødbede i tynde skiver på et mandolinjern, så du får helt papirtynde skiver.

Få gerne hjælp af en voksen til at bruge mandolinjernet.

Hvis du ikke har et mandolinjern, kan du bruge en tyndskræller eller den side af et rivejern, som kan skære tynde skiver.

7.

Fyld tre skåle med vand, og tilsæt ½ tsk. salt til hver skål. Kom hver slags rodfrugt ned i hver sin skål, så rødbederne ikke farver de andre rodfrugter. Lad dem stå i 5-10 minutter og trække.

Fyld tre skåle med vand, og tilsæt 1 tsk. salt til hver skål. Kom hver slags rodfrugt ned i hver sin skål, så rødbederne ikke farver de andre rodfrugter. Lad dem stå i 5-10 minutter og trække.

Fyld tre skåle med vand, og tilsæt ¼ tsk. salt til hver skål. Kom hver slags rodfrugt ned i hver sin skål, så rødbederne ikke farver de andre rodfrugter. Lad dem stå i 5-10 minutter og trække.

8.

Tag rodfrugterne op af vandet, og tør dem med et rent viskestykke.

9.

Læg rodfrugterne i en frysepose, og hæld lidt olie i. Luk posen godt sammen, og ryst den, indtil der er olie på alle rodfrugterne.

10.

Tag rodfrugterne op af posen, og læg dem i ét lag i airfryeren.

11.

Tænd airfryeren på 180 grader, og tjek til rodfrugterne efter et par minutter. Hvis chipsene er klumpet sammen, så skil dem ad igen. De skal tilberedes i cirka 5 minutter i alt.

12.

Læg de færdige rodfrugtchips til afkøling på et stykke madpakkepapir, og fortsæt på samme måde med resten.

13.

Drys chipsene med lidt salt.

Næringsindhold per portion

Energi: 259 kJ / 62 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 37 %

Fedt: 52 %

Heraf mættet fedt: 0,04 g.

Kostfibre: 5 %

Kokkeskolevideoer

Tyndskræller

Tyndskræller

Inspiration

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 25 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 20 min

Samlet tid: 45 min

Arbejdstid: 15 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 75 min