>
Opskrifter>
Morgenmad>
Rodfrugt-boller

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Rodfrugt-boller

Name: Rodfrugt-boller
Prep time: 63 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g. gulerod, rødbede eller knoldselleri; 25 g. gær; 2 ½ dl. vand; 2 ½ dl. kærnemælk; 2 ½ dl. finvalsede havregryn; 2 tsk. groft salt; 3 dl. grahamsmel; Ca. 6 dl. hvedemel; ½ dl kærnemælk; 2 spsk. birkes, havregryn eller sesamfrø

Samlet tid: 120 min.

Arbejdstid: 63 min.

Sværhedsgrad: Nem

Kom rodfrugter i dejen, og gør dine boller super saftige og lidt søde. Prøv opskriften her, og vælg selv, om dine boller skal være lyse, orange eller røde. Farv dem med knoldselleri, gulerod eller rødbede.

Opskriften giver cirka 15 boller.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til rodfrugt-boller

Ingredienser

200 g. gulerod, rødbede eller knoldselleri

25 g. gær

2 ½ dl. vand

2 ½ dl. kærnemælk

2 ½ dl. finvalsede havregryn

2 tsk. groft salt

3 dl. grahamsmel

Ca. 6 dl. hvedemel

Pensling

½ dl kærnemælk

Drys

2 spsk. birkes, havregryn eller sesamfrø

Køkkenredskaber til rodfrugt-boller

1 sæt måleskeer

1 decilitermål

1 køkkenvægt

1 kartoffelskræller

1 rivejern

1 mellem skål

1 røreske

Husholdningsfilm

1 brødkniv

Bagepapir

1 bageplade

1 viskestykke

1 bagepensel

1 bagerist

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Læg bagepapir på en bageplade.

Skyl de valgte rodfrugter fri for jord under koldt vand.

Skræl rodfrugterne.

Riv rodfrugterne groft på et rivejern.

Smuldr gæren i en stor skål.

Tag en lille gryde. Kom vand og kærnemælk i, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med en lillefinger. Vandet skal være lige så varmt, som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig.

Hæld vand og kærnemælk op i skålen med gæren, og rør, til gæren er opløst.

10.

Kom den revne rodfrugt, havregryn og salt i skålen. Rør det sammen.

11.

Kom grahamsmel i skålen. Bland det sammen.

12.

Kom hvedemelet i skålen lidt efter lidt. Rør rundt dejen sammen undervejs.

13.

Ælt dejen færdig på bordet og kom dejen tilbage i skålen. Dæk skålen med husholdningsfilm. Lad dejen hæve i 15 minutter.

14.

Tænd ovnen på 225 grader.

15.