- Hjem >
- Opskrifter >
- Sæson >
- Højtider >
- Jul >
- Risengrød
Risengrød
Samlet tid: 70 min.
Arbejdstid: 20 min.
Sværhedsgrad: Nem
Risengrød hører julen til, men den smager heldigvis godt hele vinteren. Og du kan sagtens lave den selv. Det kræver bare lidt tålmodighed, og at du holder øje med gryden og rører undervejs, så grøden ikke brænder på. Servér med kanelsukker og en smørklat på toppen.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til risengrød
Ingredienser
2½ dl vand til grøden
3¾ dl vand til grøden
1¼ dl vand til grøden
2½ dl grødris
3¾ dl grødris
1¼ dl grødris
1¼ l mælk
2 l mælk
¾ l mælk
½ tsk. groft salt
¾ tsk. groft salt
¼ tsk. groft salt
Tilbehør:
2 tsk. stødt kanel
3 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt kanel
2 spsk. sukker
3 spsk. sukker
1 spsk. sukker
4 tsk. smør
6 tsk. smør
2 tsk. smør
Vand
Grødris
Minimælk
Salt
Kanel (stødt)
Sukker
Smør
Køkkenredskaber til risengrød
1 sæt måleskeer
1 målebæger
1 stor tykbundet gryde
1 grydeske
4 dybe tallerkener
6 dybe tallerkener
2 dybe tallerkener
1 si
1 lille skål
Måleskeer
Målebæger
Stor gryde
Grydeske
Dyb tallerken
Si
Lille røreskål
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme i gang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Skylle ris:
3.
Kom risene i en tykbundet gryde, og hæld koldt vand over, så det dækker. Lad risene stå i blød i 5 minutter.
4.
Stil en si i vasken, og hæld risene og vandet i sien.
5.
Kom risene tilbage i gryden, og hæld nyt koldt vand over. Rør rundt, og hæld risene og vandet i sien igen. Gentag, til skyllevandet er nogenlunde klart. Lad risene dryppe af i sien.
Risengrød:
6.
Kom de 2½ dl vand i gryden, og bring det i kog ved middelhøj varme.
7.
Kom de skyllede ris i gryden. Rør langs bunden med en grydeske, og lad risene koge i ca. 2 minutter, til vandet næsten er kogt væk.
8.
Hæld mælken i gryden. Varm op ved middelhøj varme, mens du rører langs bunden. Det tager ca. 15 minutter, før mælken begynder at koge.
9.
Skru ned på lav varme, og lad grøden simre i ca. 30 minutter. Rør ofte langs bunden af gryden, så grøden ikke brænder på.
10.
Tjek, om risene er møre, og grøden er tyk og cremet. Hvis den stadig er for tynd, kan du lade den simre i 5-10 minutter mere. Rør undervejs.
11.
Anretning:
12.
Bland kanel og sukker i en lille skål.
13.
Fordel risengrøden i fire dybe tallerkener. Drys med kanelsukker, og læg en smørklat på hver portion.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per person
Energi: 887 kJ / 212 kcal
Protein: 16 %
Kulhydrat: 70 %
Fedt: 14 %
Kostfibre: 0 %
Inspiration
