>
Opskrifter>
Aftensmad>
Pizza>
Pizzadej

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Pizzadej

Name: Pizzadej
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 ½ dl. vand; 25 g. gær; 2 spsk. olivenolie; 200 g. grahamsmel; Ca. 400 g. hvedemel; 1 tsk. salt

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Pizzamanden laver verdens bedste pizzadej. Det ved alle! Men der er mange, der ikke ved, at man selv kan lave en pizzabund, der er lige så lækker, tynd og sprød. Og her får du opskriften.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til pizzadej

Ingredienser

3 ½ dl. vand

25 g. gær

2 spsk. olivenolie

200 g. grahamsmel

Ca. 400 g. hvedemel

1 tsk. salt

Køkkenredskaber til pizzadej

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 spiseske

1 teske

1 stor skål

1 røreske

1 kagerulle

1 bageplade

Bagepapir

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Kom vandet i en lille gryde, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med en lillefinger. Vandet skal lige så varmt som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig. Kom vandet i en stor skål.

Smuldr gæren i vandet og rør sammen.

Tilsæt olivenolie, grahamsmel og salt.

Rør hvedemel i, indtil dejen er så fast, at du kan ælte den. Ælt dejen glat og smidig på bordet. Brug hænderne.

Lad dejen hæve cirka 45 minutter et lunt sted.

Tænd ovnen på 225 grader.

Drys grahamsmel på bordet. Skær dejen i fire stykker. Du skal ikke ælte den.

10.

Rul hver dejklump ud til en pizza med en diameter på cirka 35-40 centimeter.

11.

Kom bagepapir på en bageplade. Kom en pizza på bagepladen.

12.

Kom din yndlings-fyld på pizzaen. Sæt den ind i ovnen og bag den cirka 15 minutter.