- Hjem >
- Opskrifter >
- Aftensmad >
- Gryderetter >
- Pasta med kylling og broccoli
Pasta med kylling og broccoli
Samlet tid: 45 min.
Arbejdstid: 30 min.
Sværhedsgrad: Nem
Pasta, kylling og broccoli vendt i en lækker sovs med fløde og parmesan. Det er nem aftensmad, som du selv kan lave på under en time. Og det hele kan laves med bare én gryde og én pande.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til pasta med kylling og broccoli
Pasta med kylling:
1 broccoli
1½ broccoli
½ broccoli
300 g fuldkornspasta
450 g fuldkornspasta
150 g fuldkornspasta
1 tsk. salt til pastavandet
1 tsk. salt til pastavandet
1 tsk. salt til pastavandet
280 g kyllingebrystfilet
420 g kyllingebrystfilet
140 g kyllingebrystfilet
1 rødløg
1½ rødløg
½ rødløg
2 fed hvidløg
3 fed hvidløg
1 fed hvidløg
1 spsk. olie
1½ spsk. olie
1 spsk. olie
1 dl piskefløde
1½ dl piskefløde
½ dl piskefløde
40 g parmesan
60 g parmesan
20 g parmesan
1 knivspids sort peber
Broccoli
Pasta (fuldkorn)
Salt
Kyllingebryst
Rødløg
Hvidløg
Rapsolie
Piskefløde
Parmesanost
Peber
Køkkenredskaber til pasta med kylling og broccoli
1 køkkenvægt
1 spiseske
1 decilitermål
2 skærebrætter
2 store skarpe knive
1 stor gryde
1 stegepande
1 spatel
1 hvidløgspresser
1 teske
1 dørslag
1 rivejern
Køkkenvægt
Spiseske
Decilitermål
Skærebræt
Stor skarp kniv - kokkekniv
Stor gryde
Stegepande
Spatel
Hvidløgspresser
Teske
Dørslag
Rivejern
Sådan gør du
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme i gang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Klargør ingredienserne
3.
Skyl broccolien, og skær den ud i små buketter. Se videoen.
4.
Pil rødløget, og skær det i små tern. Se videoen.
5.
Pil hvidløgene.
Pil hvidløgene.
Pil hvidløget.
6.
Riv parmesanen groft.
7.
Skær kyllingekødet i mindre stykker på et andet skærebræt. Vask hænder, når du har rørt ved rå kylling. Se videoen.
Kog pasta og broccoli:
8.
Kom vand i en stor gryde, og bring det i kog. Tilsæt salt, og kog pastaen efter anvisningen på pakken. Gå videre med trin 11, mens pastaen koger. Se videoen.
9.
Kom broccolien i gryden, når der er 5 minutter tilbage af pastaens kogetid.
10.
Tag 1 dl kogevand fra, inden du hælder pasta og broccoli i et dørslag. Gem kogevandet til sovsen.
Pasta med kylling:
11.
Kom olie på en stegepande, og varm den op ved middelhøj varme. Steg kyllingestykkerne, til de er gyldne på alle sider.
12.
Kom rødløget på panden, og steg det sammen med kyllingen i 1 minut.
13.
Pres hvidløget ned i panden, og steg det med i yderligere 1 minut. Se videoen.
14.
Hæld det gemte kogevand på panden.
15.
Tilsæt piskefløde, parmesan og peber. Rør rundt, og lad sovsen varme igennem, til osten er smeltet.
16.
Tjek, at kyllingen er gennemstegt. Kødet skal være helt lyst, også i midten af det tykkeste stykke.
17.
Kom pasta og broccoli på panden, og vend det hele sammen. Servér med det samme.
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per person
Energi: 2301 kJ / 550 kcal
Protein: 26 %
Kulhydrat: 40 %
Fedt: 31 %
Kostfibre: 3 %
Kokkeskolevideoer
Broccoli, ordne, rense og skære i mindre bidder
Løg, hakke
God hygiejne og rå kylling
Pasta, koge
Presse hvidløg
Inspiration
