1. >
  2. Opskrifter>
  3. Sæson>
  4. Højtider>
  5. Fastelavn>
  6. Nemme fastelavnsboller

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Optøning butterdej:

3.

Kom bagepapir på 2 bageplader.

Kom bagepapir på 1 bageplade.

4.

Tænd ovnen på 200 grader.

5.

Halver pladerne med frossen butterdej. Hvis du bruger store plader butterdej, så skær dem ud i firkanter på cirka 10 x 10 centimeter.

6.

Fordel butterdejs-pladerne på de 2 bageplader. Lad dem tø op i 10-20 minutter.

Kagecreme:

7.

Slå et æg ud i en kop. Kom det op i en gryde. Fortsæt sådan med det næste æg. Pisk æggene sammen i gryden. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop. Kom det op i en gryde. Fortsæt sådan med de to andre æg. Pisk æggene sammen i gryden. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop. Kom det op i en gryde. Pisk ægget sammen i gryden. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

8.

Tilsæt vaniljesukker, sukker, majsstivelse. Pisk det godt sammen, så der ikke er klumper. Se videoen.

9.

Kom mælken i gryden. Bring det i kog ved svag varme, mens du pisker godt. Lad det koge i cirka 3 minutter, til det bliver tykt. Det er vigtigt at cremen får lov til at koge godt igennem, for ellers får den en melet smag.

10.

Hæld kagecremen i en skål, og drys med sukker, så der ikke dannes skind. Lad cremen køle af.

Fastelavnsboller:

11.

Fold de 4 hjørner af dejen ind mod midten, så de mødes. Pres hjørnerne godt ned i dejen, så de ikke folder sig ud under bagning. Gør det samme på hver butterdejsplade.

12.

Fordel enten 1 teske kagecreme eller 1 teske syltetøj på midten af hver butterdejsplade oven på de 4 hjørner. Du kan for eksempel lave halvdelen med kagecreme, og den anden halvdel med syltetøj.

13.

Slå 1 æg ud i en kop. Pisk det sammen med en gaffel.

14.

Pensl fastelavnsbollerne med ægget. Se videoen.

15.

Bag fastelavnsbollerne i 12-15 minutter. De skal puste sig helt op, og være gyldne og sprøde i overfladen. Lad dem køle af, før du pynter dem med glasur.

Glasur:

16.

Kog vandet i en elkedel eller gryde.

17.

Kom flormelis og kakao i en lille skål. Tilsæt 1 spiseskefuld af det kogende vand, og rør rundt. Start med meget lidt vand! Hvis glasuren er for tyk, kan du altid tilsætte lidt ekstra vand, men den skal være ret tyk. Se videoen.

18.

Pynt dine afkølede fastelavnsboller med glasuren.

Næringsindhold per portion

Energi: 1620 kJ / 387 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 43 %

Fedt: 52 %

Heraf mættet fedt: 3,6 g

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Kagecreme

Kagecreme

Boller, pensle

Boller, pensle

Glasur

Glasur

Inspiration

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 85 min