>
Opskrifter>
Aftensmad>
Klassikere>
Fjerkræ>
Lasagne med kylling og rodfrugter

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Lasagne med kylling og rodfrugter

Name: Lasagne med kylling og rodfrugter
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 løg; 4-5 pastinakker eller persillerødder (ca. 400 g); 3 gulerødder (ca. 250 g); 1 spsk. olie; 400 g. hakket kyllingekød; 2 fed hvidløg; 1 tsk. tørret timian; 2 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 800 g); 2 spsk. tomatpuré; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 1 spsk. olie til at smøre fadet; 12 lasagneplader (gerne fuldkorn); 125 g. revet ost; 30 g. smør; 5 spsk. hvedemel; 6 dl. mælk; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; ½ tsk. revet muskatnød; 40 g. revet parmesan

Samlet tid: 75 min.

Arbejdstid: 45 min.

Sværhedsgrad: Medium

Er en af dine favoritter også lasagne? Lasagnen er oprindelig italiensk, men det er blevet en af danskernes favoritretter. GoCook har tryllet med nogle af efteråret mest friske rodfrugter til denne lasagne. Men frygt ikke, du vil ikke opdage dem, de er blevet camoufleret. ;-)

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til lasagne med kylling og rodfrugter

Lasagne med kylling og rodfrugter:

2 løg

3 løg

1 løg

4-5 pastinakker eller persillerødder (ca. 400 g)

6-8 pastinakker eller persillerødder (ca. 600 g)

2-3 pastinakker eller persillerødder (ca. 200 g)

3 gulerødder (ca. 250 g)

4½ gulerødder (ca. 375 g)

1½ gulerod (ca. 125 g)

1 spsk. olie

400 g. hakket kyllingekød

600 g. hakket kyllingekød

200 g. hakket kyllingekød

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

1 tsk. tørret timian

1½ tsk. tørret timian

½ tsk. tørret timian

2 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 800 g)

3 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 1200 g)

1 brik/dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

2 spsk. tomatpuré

3 spsk. tomatpuré

1 spsk. tomatpuré

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

1 spsk. olie til at smøre fadet

12 lasagneplader (gerne fuldkorn)

18 lasagneplader (gerne fuldkorn)

6 lasagneplader (gerne fuldkorn)

125 g. revet ost

170 g. revet ost

60 g. revet ost

Morneysauce:

30 g. smør

45 g. smør

15 g. smør

5 spsk. hvedemel

7½ spsk. hvedemel

2½ spsk. hvedemel

6 dl. mælk

9 dl. mælk

3 dl. mælk

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

½ tsk. revet muskatnød

¾ tsk. revet muskatnød

¼ tsk. revet muskatnød

40 g. revet parmesan

60 g. revet parmesan

20 g. revet parmesan

Køkkenredskaber til lasagne med kylling og rodfrugter

1 spiseske

1 køkkenvægt

1 teske

1 lille skarp kniv

1 decilitermål

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 tyndskræller eller kartoffelskræller

1 rivejern

1 stor gryde

1 lille gryde

1 grydeske

1 hvidløgspresser

1 piskeris

1 stort ovnfast fad eller lasagnefad

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kødsovs:

Pil løg og skær løgene ud i tern. Se videoen.

Pil løget og skær løget i tern. Se videoen.

Skræl pastinakkerne og skyl dem. Skær bunden af og riv dem på den grove side af et rivejern. Se videoen.

Skræl gulrødder og skyl dem. Skær bunden af og riv dem på den grove side af et rivejern. Se videoen.

Hæld olien i en gryde, og varm den op til middelvarme.

Kom kyllingekødet i gryden, og svits det i cirka 5 minutter. Rør rundt undervejs.

Kom løgene i gryden, og lad dem svitse med i 2 minutter.

Kom de revne pastinakker og gulerødder ned i gryden, og rør rundt.

10.

Pil hvidløgene, og pres dem direkte ned i gryden med en hvidløgspresser. Se videoen.

11.

Kom timian, hakkede tomater og tomatpuré i gryden, og rør rundt.

12.

Skru ned for varmen, og læg låg på.

Mornaysauce:

13.

Kom smør i en gryde, og lad det smelte ved middelhøj varme. Se videoen.

14.

Kom mel i gryden, og pisk, til melet er dækket af smør. Bliv ved med at piske i 1 minut, så melet bliver bagt af.

15.

Hæld lidt af mælken i gryden, og pisk godt. Hæld resten af mælken i lidt ad gangen, imens du pisker grundigt. Sørg for, at der ikke kommer klumper i sovsen.

16.

Lad sovsen koge i cirka 5 minutter. Du skal blive ved med at røre rundt, så den ikke brænder på.

17.

Tag gryden af varmen, og tilsæt salt, peber, muskatnød og revet parmesan. Pisk det hele godt sammen.

Samle lasagne:

18.

Smør et ovnfast fad med olie.

19.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

20.

Smag kødsovsen til med salt og peber. Kom et tyndt lag i bunden af fadet. Hæld cirka 1 deciliter mornaysauce oven på kødsovsen. Læg et lag lasagneplader ovenpå.

21.

Kom et tyndt lag i bunden af fadet. Hæld cirka 1 deciliter mornaysauce oven på kødsovsen. Læg et lag lasagneplader ovenpå.

22.

Gentag, så der kommer tre lag kødsovs, mornaysauce og lasagneplader.

23.

Afslut med resten af mornaysaucen.

24.

Sæt lasagnen på en bagerist i midten af ovnen. Bag den i cirka 30 minutter.

25.

Drys den revne ost oven på lasagnen, og bag lasagnen i cirka 5 minutter mere, til osten er smeltet og gylden.

26.

Tjek, om lasagnepladerne er bløde med en skarp kniv. Tag lasagnen ud af ovnen.