1. >
  2. Opskrifter>
  3. Aftensmad>
  4. Hovedretter>
  5. Lasagne>
  6. Lasagne med kødsovs

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Kødsovs: Pil og hak løget fint.

Se videoen.
Kødsovs: Pil og hak løget fint. Se videoen.
Kødsovs: Pil og hak løget fint.
Se videoen.

4.

Skræl knoldselleri og gulerødderne, og skær enderne af gulerødderne. Riv knodselleri og gulerod fint.

5.

Pil hvidløget, og pres det med en hvidløgspresser.

6.

Kom olie i en gryde, og varm olien op. Kom kødet i gryden. Rør godt.

7.

Kom løg og hvidløg i gryden, og steg i 2-3 minutter. Kom oregano i gryden

8.

Kom knoldselleri og gulerod i gryden, og rør rundt.

9.

Tilsæt de hakkede tomater. Tilsæt lidt vand, hvis du synes, sovsen er for tør.

10.

Læg låg på, og kog ved svag varme i 15-20 minutter.

11.

Smag kødsovsen til med eddike, salt og peber. Se videoen.

Smag kødsovsen til med eddike, salt og peber. Se videoen.

12.

Bechamelsovs: Tag en lille gryde. Kom mælk i gryden, og varm det op, til det er lunkent. Det skal være lige så varmt som din lillefinger, men ikke så varmt, at du brænder dig. Se videoen.
Bechamelsovs: Tag en lille gryde. Kom mælk i gryden, og varm det op, til det er lunkent. Det skal være lige så varmt som din lillefinger, men ikke så varmt, at du brænder dig.
Se videoen.
Bechamelsovs: Tag en lille gryde. Kom mælk i gryden, og varm det op, til det er lunkent. Det skal være lige så varmt som din lillefinger, men ikke så varmt, at du brænder dig. Se videoen.

13.

Tag en ny gryde. Kom smør i gryden, og lad det smelte. Se videoen.
Tag en ny gryde. Kom smør i gryden, og lad det smelte.
Se videoen.
Tag en ny gryde. Kom smør i gryden, og lad det smelte.
Se videoen.

14.

Tag et piskeris. Kom mel i gryden, og pisk, til al smørret er suget op af melet. Lad det stå i cirka 4 minutter, til det er blevet brunt. Varm mælken imens. Se videoen.

15.

Kom ½ deciliter vand i gryden med smørbollen, og pisk, til der ikke er flere klumper. Se videoen.
Kom ¾ deciliter vand i gryden med smørbollen, og pisk, til der ikke er flere klumper. Se videoen.
Kom ¼ deciliter vand i gryden med smørbollen, og pisk, til der ikke er flere klumper. Se videoen.

16.

Hæld lidt af den lune mælk i gryden, og pisk godt. Sørg for at der ikke kommer klumper. Hæld resten af mælken i lidt af gangen, imens du pisker grundigt.

17.

Lad bechamelsovsen koge i cirka 4-5 minutter. Rør rundt imens.

18.

Smag bechamelsovsen til med salt, peber og revet muskatnød. Se videoen.

19.

Tænd for ovnen på 200 grader, og sæt en bagerist i midten af ovnen.

20.

Saml lasagnen: Smør et ovnfast fad med smør. Husk at smøre godt op ad siderne. Se videoen.

21.

Kom et lag kødsovs på cirka 1 centimeters tykkelse i bunden af fadet. Sørg for at sprede kødsovsen ud over hele bunden.
Kom et lag kødsovs på cirka 1 centimeters tykkelse i bunden af fadet. Sørg for at sprede kødsovsen ud over hele bunden.

22.

Hæld cirka 2 deciliter af bechamelsovsen over kødet.

23.

Læg ⅓ af lasagnepladerne på sovsen i ét lag.

24.

Gentag med at lægge 'kødsovs - bechamelsovs - lasagneplader' to gange.

25.

Hæld det sidste bechamelsovs hen over lasagnen.

26.

Riv osten, og drys den over lasagnen.

27.

Sæt fadet med lasagne på bageristen midt i ovnen.

28.

Bag lasagnen i cirka 25-35 minutter. Stik en gaffel ned i lasagnen, og mærk om pladerne er bløde.

29.

Servér lasagnen med grøntsager, salat og brød til. Velbekomme!

Næringsindhold per portion

Energi: 3211 kJ / 765 kcal

Protein: 23 %

Kulhydrat: 44 %

Fedt: 33 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Løg, hakke

Løg, hakke

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Fingervarmt

Fingervarmt

Sovs, opbagt

Sovs, opbagt

Brun sovs, tilsæt mel

Brun sovs, tilsæt mel

Brun sovs, tilsæt vand

Brun sovs, tilsæt vand

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Lasagne, samle

Lasagne, samle

Inspiration

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 50 min