>
Opskrifter>
Aftensmad>
Ovnretter>
Kyllingelår i ovn med tzatziki

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kyllingelår i ovn med bagte grøntsager og tzatziki

Name: Kyllingelår i ovn med tzatziki
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 750 g nye kartofler; 2 gulerødder (ca. 150 g); ½ squash; 1 håndfuld cherrytomater; 200 g aspargesbroccoli/bimi; ½ dl frisk estragon eller 1 spsk. tørret; ½ dl frisk oregano eller 1 spsk. tørret; 1 spsk. eddike; 4 spsk. olie; 1 spsk. flydende honning; 1 tsk. salt; ½ tsk. peber; 4 hele kyllingelår eller kyllingebrystfileter; 1 tsk. salt; ½ knivspids peber; 2 tsk. blandede tørrede krydderier (fx timian og paprika); 2 agurker; 5 blade frisk mynte; 3 fed hvidløg; 5 dl græsk yoghurt; ½ tsk. salt

Samlet tid: 40 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Nem

Prøv GoCooks opskrift på lækre ovnbagte kyllingelår med honningkartofler, grøntsager og en frisk tzatziki. Du kan bruge asparges, blomkål eller broccoli i stedet for aspargesbroccoli. Og så kan du vælge hele lår, overlår eller underlår. Bagetiden for hele kyllingelår i ovnen er 45 minutter, mens underlår kun tager 30-35 minutter.

Tip: Prøv også opskriften på grillen for at få en mere røget smag.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kyllingelår i ovn med tzatziki

Grøntsagsfad:

750 g nye kartofler

1,1 kg nye kartofler

325 g nye kartofler

2 gulerødder (ca. 150 g)

3 gulerødder (ca. 225 g)

1 gulerødder (ca. 175 g)

½ squash

¾ squash

¼ squash

1 håndfuld cherrytomater

1 stor håndfuld cherrytomater

1 lille håndfuld cherrytomater

200 g aspargesbroccoli/bimi

300 g aspargesbroccoli/bimi

100 g aspargesbroccoli/bimi

½ dl frisk estragon eller 1 spsk. tørret

¾ dl frisk estragon eller 1½ tørret

¼ dl frisk estragon eller ½ spsk. tørret

½ dl frisk oregano eller 1 spsk. tørret

¾ dl frisk oregano eller 1½ spsk. tørret

¼ dl frisk oregano eller ½ spsk. tørret

1 spsk. eddike

1½ spsk. eddike

½ spsk. eddike

4 spsk. olie

6 spsk. olie

2 spsk. olie

1 spsk. flydende honning

1½ spsk. flydende honning

½ spsk. flydende honning

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

½ tsk. peber

¾ tsk. peber

¼ tsk. peber

Kylling:

4 hele kyllingelår eller kyllingebrystfileter

6 hele kyllingelår eller kyllingebrystfileter

2 hele kyllingelår eller kyllingebrystfileter

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

½ knivspids peber

¾ knivspids peber

¼ knivspids peber

2 tsk. blandede tørrede krydderier (fx timian og paprika)

Tzatziki:

2 agurker

3 agurker

1 agurker

5 blade frisk mynte

8 blade frisk mynte

3 blade frisk mynte

3 fed hvidløg

4½ fed hvidløg

1½ fed hvidløg

5 dl græsk yoghurt

7½ dl græsk yoghurt

2½ dl græsk yoghurt

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

Køkkenredskaber til kyllingelår i ovn med tzatziki

1 køkkenvægt

2 teskeer

1 decilitermål

2 spiseskeer

1 kniv

1 kartoffelskræller

1 ovnfast fad

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 minihakker eller blender

1 tallerken

1 rivejern

1 rent viskestykke

1 mellem skål

1 lille skål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Grøntsagsfad med kyllingelår:

Tænd ovnen på 190 grader.

Vask kartoflerne fri for jord, og kom dem op i et stort ovnfast fad, hvor der er godt med plads. Se videoen.

Skyl og skræl gulerødderne. Skær dem i stænger, og kom dem op i fadet til kartoflerne. Se videoen.

Skyl estragon og oregano, og tør det med et rent viskestykke. Kom estragon, oregano, eddike, rapsolie og honning i en minihakker, og blend det til en ensartet marinade. Smag marinaden til med salt og peber.

Hæld marinaden ud over kartoflerne og gulerødderne, og vend det hele godt sammen.

Læg kyllingen ovenpå, og gnid skindet med salt, peber og krydderier. Vask hænder, når du har rørt ved rå kylling.

Sæt fadet i ovnen i 25 minutter, så kyllingen, kartoflerne og gulerødderne får længere tid end grøntsagerne. Gør dem klar imens.

10.

Skyl alle grøntsagerne. Skær squashen i stænger. Halver cherrytomaterne og eventuelt også aspargesbroccolierne. Se videoen.

11.

Tag fadet ud af ovnen, og læg kyllingen på en tallerken. Kom squash, cherrytomater og aspargesbroccoli op til kartoflerne og gulerødderne, og vend det hele godt sammen. Læg kyllingen øverst, og sæt fadet tilbage i ovnen.

12.

Bag retten færdig i cirka 20 minutter, til kyllingen er gennemstegt, og kartoflerne er møre. Tjek kartoflerne med en lille skarp kniv. De skal slippe kniven nemt.

Tzatziki:

13.

Skyl agurkerne, og riv dem på et rivejern. Dræn de revne agurker i et rent viskestykke.

14.

Skyl myntebladene, og hak dem fint. Se videoen.

15.

Pil og pres hvidløget ned i en skål. Kom græsk yoghurt og salt i skålen. Se videoen.

16.

Tilsæt de drænede agurker og den finthakkede mynte, og rør tzatzikien sammen. Smag til med ekstra salt.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion