Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Tomatsuppe: Tag et skærebræt og en stor skarp kniv. Pil, og hak løg og hvidløg. Se videoen.

4.

Tag en kartoffelskræller. Skræl gulerødder, og halver dem på langs. Læg dem med skærefladen nedad, og skær dem igennem på langs igen. Skær gulerods-strimlerne i tern.

Tag en kartoffelskræller. Skræl guleroden, og halver den på langs. Læg den med skærefladen nedad, og skær dem igennem på langs igen. Skær gulerods-strimlerne i tern.

5.

Skær tomat og æble i tern.

6.

Skyl chilien, og skær den igennem på langs. Fjern alle kernerne og de hvide hinder, da de er meget stærke. Hak chilien fint. Vask hænder. Se videoen.

7.

Tag en gryde og en røreske frem. Kom olie i gryden, og varm olien.

8.

Kom løg og hvidløg i gryden, og lad det stege et par minutter.

9.

Kom gulerødder, tomater, æble, hakkede tomater, chili, grøntsags-bouillonterning, vand og timian i gryden. Rør det sammen. Skru op for varmen, bring suppen i kog, og lad den koge i cirka 25 minutter, til grøntsagerne er møre.

10.

Tag en stavblender. Blend suppen, til der ikke er flere klumper. Se videoen.

11.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ½ citron. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ¾ citron. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ½ citron. Se videoen.

12.

Smag suppen til med salt, peber og citronsaft. Se videoen.

13.

Tilbehør: Tag en gryde. Kom vand og salt i gryden, og bring vandet i kog. Kog pastaen, som det står på pakken.

14.

Kom et dørslag i vasken, og hæld vand og pasta ned i dørslaget. Kom pastaen over i en skål.

15.

Kom koldt vand i en stor skål, og skyl basilikum i vandet. Lad basilikum dryppe af på et rent viskestykke. Se videoen.

16.

Tag et skærebræt og en stor skarp kniv frem. Hak basilikum-bladene, og kom dem i en lille skål.

17.

Varm brødet, og skær det i skiver.

18.

Server suppen med pasta, cremefraiche og groft brød, og drys med frisk basilikum.

Næringsindhold per portion

Energi: 2288 kJ / 547 kcal

Protein: 13 %

Kulhydrat: 53 %

Fedt: 35 %

Heraf mættet fedt: 5,5 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Løg, hakke

Løg, hakke

Chili, ordne og vurdér styrke

Chili, ordne og vurdér styrke

Blende suppe

Blende suppe

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Måleenheder, spiseske, teske, knivspids

Krydderurter, skylle

Krydderurter, skylle

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 70 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 26 min