Hjem >
Opskrifter >
Alt det andet >
Verdensmad >
Asien >
Thailandsk >
Krydderbøffer med nudelsalat

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Krydderbøffer med nudelsalat

Name: Krydderbøffer med nudelsalat
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 æg; 400 g hakket oksekød; 1 tsk. paprika; 1 tsk. basilikum; 1 tsk. salt; ¼ tsk. peber; 1 broccoli; 250 g gulerødder; ½ l vand; ½ tsk. salt; 200 g fuldkornsnudler; 2 spsk. sesamfrø; 4 forårsløg; 2 spsk. sojasovs; 1 spsk. sød chilisovs

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Medium

Krydderbøffer og nudelsalat er en skøn kombination af sprøde grøntsager, møre bøffer og en sød og salt dressing. En nem aftensmad, når du har lyst til at prøve noget lidt anderledes.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til krydderbøffer med nudelsalat

Krydderbøffer:

1 æg

1 ½ æg

½ æg

400 g hakket oksekød

600 g hakket oksekød

200 g hakket oksekød

1 tsk. paprika

1½ tsk. paprika

½ tsk. paprika

1 tsk. basilikum

1½ tsk. basilikum

½ tsk. basilikum

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

¼ tsk. peber

½ tsk. peber

½ knivspids peber

Nudelsalat:

1 broccoli

1½ broccoli

½ broccoli

250 g gulerødder

375 g gulerødder

125 g gulerødder

½ l vand

¾ l vand

2½ dl vand

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

200 g fuldkornsnudler

300 g fuldkornsnudler

100 g fuldkornsnudler

Drys:

2 spsk. sesamfrø

3 spsk. sesamfrø

1 spsk. sesamfrø

4 forårsløg

6 forårsløg

2 forårsløg

Dressing:

2 spsk. sojasovs

3 spsk. sojasovs

1 spsk. sojasovs

1 spsk. sød chilisovs

1½ spsk. sød chilisovs

½ spsk. sød chilisovs

Køkkenredskaber til krydderbøffer med nudelsalat

1 køkkenvægt

1 teske

1 decilitermål

1 spiseske

1 kop

2 store skåle

1 røreske

1 stegepande

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 kartoffelskræller

1 lille gryde

1 dørslag

1 lille skål

1 stor gryde

1 paletkniv

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Krydderbøffer:

Slå et æg ud i en kop. Kom det op i en stor skål. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop. Kom det op i skålen. Så endnu et æg ud i en kop. Pisk det sammen med en gaffel, og kom halvdelen af det op i en stor skål. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop. Pisk det sammen med en gaffel, og kom halvdelen op i en stor skål. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom hakket oksekød, paprika, basilikum, salt og peber op i skålen til ægget. Rør det sammen til en sammenhængende fars. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Drys:

Varm en tør pande op til medium varme. Rist sesamfrø på panden, til de er gyldne.

Nudelsalat:

Skyl broccoli. Skær den i små buketter.

Skyl, og skræl gulerødderne. Skær dem i tynde strimler. Se videoen.

Skyl forårsløgene. Skær dem i helt tynde ringe.

Kom vandet i en gryde. Tilsæt salt til vandet, læg låg på, og lad vandet komme i kog.

10.

Når vandet koger, så kom broccoli i vandet. Kog det i 2 minutter under låg.

11.

Hæld vandet fra broccolien, og lad den dryppe af.

Dressing:

12.

Kom soyasauce og sød chilisauce i en skål. Rør sammen.

Koge nudler:

13.

Kom vand og salt i en gryde. Kog nudlerne. Læs på pakken, hvordan du koger nudlerne.

Steg krydderbøffer:

14.

Form 14 små bøffer af farsen. Vask hænder.

Form 21 små bøffer af farsen. Vask hænder.

Form 7 små bøffer af farsen. Vask hænder.

15.

Kom olie på en pande, og varm op til medium varme. Kom bøfferne på panden og steg dem cirka 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte.

16.

Kom de kogte nudler, broccoli og gulerodsstrimler i en skål sammen med dressingen. Bland nuddel-salaten sammen. Top salaten med tynde ringe af forårsløg og ristede sesamfrø.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per person

Energi: 1004 kJ / 240 kcal

Protein: 32 %

Kulhydrat: 40 %

Fedt: 28 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer