Hjem >
Opskrifter >
Alt det andet >
Verdensmad >
Asien >
Thailandsk >
Krydderbøffer med nudelsalat

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Krydderbøffer med nudelsalat

Name: Krydderbøffer med nudelsalat
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 æg; 400 g. hakket oksekød; 1 tsk. paprika; 1 tsk. basilikum; 1 tsk. salt; ¼ tsk. peber; 1 broccoli; 250 g. gulerødder; ½ l. vand; ½ tsk. salt; 200 g. fuldkornsnudler; 2 spsk. sesamfrø; 4 forårsløg; 2 spsk. sojasovs; 1 spsk. sød chilisovs

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Medium

Får I også næsten altid det samme til aftensmad?? Så udfordr lige de gamle med den her opskrift. Næste skridt: Thailand.

Tip: Hvis der er små børn i huset, så servér alle de enkelte dele hver for sig. Så kan man selv blande sin portion.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til krydderbøffer med nudelsalat

Krydderbøffer:

1 æg

1 ½ æg

½ æg

400 g. hakket oksekød

600 g. hakket oksekød

200 g. hakket oksekød

1 tsk. paprika

1 ½ tsk. paprika

½ tsk. paprika

1 tsk. basilikum

1 ½ tsk. basilikum

½ tsk. basilikum

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

¼ tsk. peber

½ tsk. peber

½ knivspids peber

Nudelsalat:

1 broccoli

1 ½ broccoli

½ broccoli

250 g. gulerødder

375 g. gulerødder

125 g. gulerødder

½ l. vand

¾ l. vand

2 ½ dl. vand

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

200 g. fuldkornsnudler

300 g. fuldkornsnudler

100 g. fuldkornsnudler

Drys:

2 spsk. sesamfrø

3 spsk. sesamfrø

1 spsk. sesamfrø

4 forårsløg

6 forårsløg

2 forårsløg

Dressing:

2 spsk. sojasovs

3 spsk. sojasovs

1 spsk. sojasovs

1 spsk. sød chilisovs

1 ½ spsk. sød chilisovs

½ spsk. sød chilisovs

Køkkenredskaber til krydderbøffer med nudelsalat

1 køkkenvægt

1 teske

1 decilitermål

1 spiseske

1 kop

2 store skåle

1 røreske

1 stegepande

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 kartoffelskræller

1 lille gryde

1 dørslag

1 lille skål

1 stor gryde

1 paletkniv

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Krydderbøffer:

Slå et æg ud i en kop. Kom det op i en stor skål. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop. Kom det op i skålen. Så endnu et æg ud i en kop. Pisk det sammen med en gaffel, og kom halvdelen af det op i en stor skål. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop. Pisk det sammen med en gaffel, og kom halvdelen op i en stor skål. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom hakket oksekød, paprika, basilikum, salt og peber op i skålen til ægget. Rør det sammen til en sammenhængende fars. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Drys:

Varm en tør pande op til medium varme. Rist sesamfrø på panden, til de er gyldne.

Nudelsalat:

Skyl broccoli. Skær den i små buketter.

Skyl, og skræl gulerødderne. Skær dem i tynde strimler. Se videoen.

Skyl forårsløgene. Skær dem i helt tynde ringe.

Kom vandet i en gryde. Tilsæt salt til vandet, læg låg på, og lad vandet komme i kog.

10.

Når vandet koger, så kom broccoli i vandet. Kog det i 2 minutter under låg.

11.

Hæld vandet fra broccolien, og lad den dryppe af.

Dressing:

12.

Kom soyasauce og sød chilisauce i en skål. Rør sammen.

Koge nudler:

13.

Kom vand og salt i en gryde. Kog nudlerne. Læs på pakken, hvordan du koger nudlerne.

Steg krydderbøffer:

14.

Form 14 små bøffer af farsen. Vask hænder.

Form 21 små bøffer af farsen. Vask hænder.

Form 7 små bøffer af farsen. Vask hænder.

15.

Kom olie på en pande, og varm op til medium varme. Kom bøfferne på panden og steg dem cirka 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte.

16.

Kom de kogte nudler, broccoli og gulerodsstrimler i en skål sammen med dressingen. Bland nuddel-salaten sammen. Top salaten med tynde ringe af forårsløg og ristede sesamfrø.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1004 kJ / 240 kcal

Protein: 32 %

Kulhydrat: 40 %

Fedt: 28 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer