- >
- Opskrifter >
- Aftensmad >
- Pizza, tærter og pandekager >
- Pizza >
- Kartoffelpizza
Kartoffelpizza
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 25 min.
Sværhedsgrad: Medium

Hvis du har kartofler til overs fra aftensmaden, er det genialt at bruge dem som fyld på pizza - det er supernemt, sundt og smager skønt!
Tip: For at gøre det ekstra nemt kan du lave dejen til pizzaen aftenen inden. Så skal du blot bruge 6 g gær, og stille dejen i køleskabet natten over; så er den klar til at rulle ud, når du skal bruge den.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til kartoffelpizza
Pizzadej
25 g. gær
40 g. gær
12 g. gær
2 dl vand
3 dl vand
1 dl vand
100 g. grahamsmel
150 g. grahamsmel
50 g. grahamsmel
½ tsk. salt
¾ tsk. salt
¼ tsk. salt
ca. 200 g. pizzamel eller hvedemel
Ca. 300 g. pizzamel eller hvedemel
ca. 100 g. pizzamel eller hvedemel
Kartoffelfyld
ca. 350 g. faste kartofler, f.eks. Sava, Folva eller Hansa
Ca. 525 g. faste kartofler, f.eks. Sava, Folva eller Hansa
ca. 175 g. faste kartofler, f.eks. Sava, Folva eller Hansa
4 spsk. olie
6 spsk. olie
2 spsk. olie
½-1 tsk. salt
1-1 ½ tsk. salt
¼-½ tsk. salt
125 g. mild, revet ost
190 g. mild, revet ost
65 g. mild, revet ost
2 håndfulde grønne blade, f.eks. rucula og basilikumblade
3 håndfulde grønne blade, f.eks. rucula og basilikumblade
1 håndfuld grønne blade, f.eks. rucula og basilikumblade
lidt peber

Gær

Vand

Grahamsmel

Salt

Pizzamel

Kartoffel

Olie - smagsneutral

Revet ost

Rucolasalat

Peber
Køkkenredskaber til kartoffelpizza
1 bageplade
2 bageplader
1 stykke bagepapir
2 stykker bagepapir
1 stor skål
1 røreske
1 viskestykke
1 kartoffelskræller
1 lille skarp kniv
1 skærebræt
1 kagerulle
1 kop
1 balje
1 dørslag

Bageplade

Bagepapir

Stor røreskål

Røreske

Viskestykke

Kartoffelskræller

Urtekniv

Skærebræt

Kagerulle

Kop

Balje

Dørslag
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Pizzadej:
3.
Smuldr gæren i en stor skål. Se videoen.
4.
5.
6.
Hæld pizzamelet i skålen lidt ad gangen, mens du rører rundt. Gem lidt af melet til æltning.
7.
Hæld lidt pizzamel på bordet.
8.
9.
10.
11.
Fyld:
12.
Skræl kartoflerne, og skær dem i helt tynde skiver på siden af et rivejern. Se videoen.
13.
Saml pizzaen:
14.
Drys lidt pizzamel på bordet.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Bag pizzaen:
21.
22.
23.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 2139 kJ / 509 kcal
Protein: 15 %
Kulhydrat: 55 %
Fedt: 30 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer