Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Kogte ris:

3.

Kom vand og salt i en gryde, læg låg på, og bring vandet i kog. Tilsæt risene, og kog dem ved svag varme i den tid, som der står på pakken. Se videoen.

Dahl:

4.

Pil løg, og hak dem fint. Se videoen.

Pil løget, og hak det fint. Se videoen.

5.

Pil hvidløg, og hak dem fint. Se videoen.

Pil hvidløget, og hak det fint. Se videoen.

6.

Vask aubergine, gulerødder og squash. Skær dem i små tern. Se videoen.

Vask auberginen, og skær den i små tern. Vask gulerødderne, skræl dem og skær dem i små tern. Vask squashen, og skær den i små tern. Se videoen.

7.

Varm en stor gryde op til middel varme, og kom olien i.

8.

Kom løg og hvidløg i gryden. Svits i cirka 1 minut. Se videoen.

9.

Tilsæt spidskommen, koriander, karrypasta og eventuelt chili. Svits det i 2 minutter.

10.

Kom gulerødder, aubergine og squash i gryden. Svits det i 4 minutter.

11.

Kom de røde linser i en si. Vask dem grundigt under rindende, koldt vand.

12.

Kom linser, hakkede tomater, kokosmælk, vand og bouillon i gryden. Læg låg på gryden, og bring retten i kog. Kog den i 25 minutter, til linserne er møre.

13.

Smag retten til med salt, peber og eventuelt chili.

Linsesymfoni: Smag retten til med salt, peber og eventuelt chili.

Raita og naanbrød:

14.

Bland græsk yoghurt, salt, sukker og peber sammen i en lille skål.

Raita: Bland yoghurt med salt, sukker og peber i en lille skål.

15.

Skyl agurken, og skær den i små tern. Kom dem op i yoghurten, og bland det sammen. Smag raitaen til med salt og koriander.

16.

Varm naanbrødene i en ovn eller på en brødrister. Mums, så er der linsesymfoni!
Varm naanbrødet i en ovn eller på en brødrister. Mums, så er der linsesymfoni!

Næringsindhold per portion

Energi: 4506 kJ / 1077 kcal

Protein: 14 %

Kulhydrat: 51 %

Fedt: 35 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Ris, koge

Ris, koge

Løg, hakke

Løg, hakke

Hakke hvidløg

Hakke hvidløg

Skære gulerod i store, små og meget små tern

Skære gulerod i store, små og meget små tern

Løg, svitse

Løg, svitse

Inspiration

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 40 min

Samlet tid: 150 min

Arbejdstid: 117 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 50 min

Arbejdstid: 15 min