1. >
  2. Opskrifter>
  3. Råvarer>
  4. Bælgfrugter>
  5. Beluga-linser i marinade til salat

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Koge linserne:

3.

Skyl linserne under koldt vand, til vandet, der løber fra, ser rent ud.

4.

Kom vand og salt i en gryde. Tænd for middel varme og lad vandet komme i kog. Når vandet koger, så kom linserne i. Lad dem koge i cirka 20 minutter. Lav marinaden imens.

Marinade:

5.

Pil og hak hvidløget fint. Kom det op i en lille skål Se videoen.
Pil og hak hvidløgene fint. Kom det op i en lille skål Se videoen.

6.

Pres saften af limen. Kom den op i skålen til hvidløget. Se videoen.
Pres saften af limene. Kom den op i skålen til hvidløget. Se videoen.
Pres saften af en halv lime. Kom den op i skålen til hvidløget. Se videoen.

7.

Kom olie, salt, peber og honning i skålen med hvidløg og lime saft og bland det godt sammen.

Bland marinaden med linserne:

8.

Sæt et dørslag i vasken og hæld vandet fra linserne.

9.

Hæld dem tilbage i gryden. Hæld marinaden over linserne og rør rundt. Lad dem trække i mindst 10 minutter og meget gerne længere.

Rist græskarkerner:

10.

Varm en stegepande op til middel varme. Rist græskarkernerne på stegepanden, til de popper. Kom dem på en tallerken og lad dem køle af.

Salat:

11.

Fjern de to yderste blade og skyl spidskålen. Snit den til fine tynde strimler. Kom spidskåls-strimlerne i en stor skål. Se videoen.

12.

Skyl tomaterne og skær dem i tern. Kom dem i skålen til spidskålen.
Skyl tomaten og skær dem i tern. Kom dem i skålen til spidskålen.

13.

Kom vand i en lille gryde og lad det komme op og koge. Kom ærterne i en lille skål og hæld det kogende vand over. Lad dem stå i 2 minutter, til de er tøet op. Kom dem i skålen med spidskål og tomater.

14.

Kom linserne med al marinaden over salaten. Bland det hele godt sammen.

15.

Drys græskarkernerne på toppen af salaten.

Næringsindhold per portion

Energi: 1017 kJ / 243 kcal

Protein: 14 %

Kulhydrat: 39 %

Fedt: 47 %

Heraf mættet fedt: 0,5 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Hakke hvidløg

Hakke hvidløg

Citrusfrugt, presse

Citrusfrugt, presse

Spidskål i strimler

Spidskål i strimler

Inspiration

Samlet tid: 10 min

Arbejdstid: 5 min

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 90 min

Samlet tid: 780 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 25 min