Hjem >
Opskrifter >
Alt det andet >
Desserter og drikke >
Drikke >
Saft >
Hyldeblomstsaft med rabarber

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Hyldeblomstsaft med rabarber

Name: Hyldeblomstsaft med rabarber
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg rabarberstilke (uden blade); 1 vaniljestang; 40 g. citronsyre; 2 l. vand; 700 g. sukker; 60 store klaser hyldeblomster; 2 citroner (øko)

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Hej sommerlover! Tørster du efter noget forfriskende? Så tjek vores enkle opskrift på skrigende rød saft med hyldeblomst og rabarber. Juice smagen af en varm sommer!

Tip: Hvis du synes vaniljestang er for dyrt kan du bruge 1 spsk. vaniljesukker i stedet.
Drikken kan holde sig en uges tid i køleskabet, da der ikke er tilsat konserveringsmiddel.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til hyldeblomstsaft med rabarber

Ingredienser

1 kg rabarberstilke (uden blade)

1 vaniljestang

40 g. citronsyre

2 l. vand

700 g. sukker

60 store klaser hyldeblomster

2 citroner (øko)

Køkkenredskaber til hyldeblomstsaft med rabarber

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 gryde

1 grydeske

1 stor skål med låg

2 patentflasker

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Skyl og rens rabarberne. Skær dem i små stykker på cirka 1 centimeter. Se videoen.

Skær vaniljestangen igennem på langs. Se videoen.

Kom rabarber, vaniljestangen, citronsyre, vand og sukker i en stor gryde. Varm op til middel varme.

Bring det hele langsomt i kog, og lad det koge, indtil sukkeret er opløst. Det tager cirka 20 minutter.

Ryst hyldeblomst-klaserne fri for insekter. Kom dem i en stor skål med låg til.

Skær citronerne i skiver, og læg dem ovenpå blomsterne.

Hæld den varme rabarber-sukkerlage over hyldeblomsterne og citronskiverne. Læg låg på skålen.

10.

Lad saften trække i 12 til 24 timer på køl.

11.

Skold dine glasflasker: Stil dem i vasken, og hæld kogende vand i flaskerne. Hæld også kogende vand i lågene. Hæld forsigtigt vandet ud. Brug grydelapper, så du ikke brænder dig. Få eventuelt hjælp af en voksen.

12.

Stil en si i en stor skål. Hæld saften gennem sien.

13.

Hæld saften i de rene patentflasker.

14.

Saften er koncentreret og skal fortyndes med vand efter smag, når du skal drikke den.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 3130 kJ / 748 kcal

Protein: 1 %

Kulhydrat: 98 %

Fedt: 1 %