>
Opskrifter>
Aftensmad>
Tilbehør>
Grønt og kartofler>
Hasselbach knoldselleri

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Hasselbach knoldselleri

Name: Hasselbach knoldselleri
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 knoldselleri; 25 g. smør; 2 fed hvidløg; 1 tsk. peber; 1 tsk. salt; 2 tsk. tørret timian eller frisk

Samlet tid: 80 min.

Arbejdstid: 20 min.

Sværhedsgrad: Medium

Hasselbach knoldselleri får en sød og mild smag når den bages i ovnen. Det kan eksempelvis bruges som fyld i en sandwich til madpakken eller om erstatning til kartofler til aftensmaden.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til hasselbach knoldselleri

Hasselbach knoldselleri:

1 knoldselleri

1½ knoldselleri

½ knoldselleri

25 g. smør

35 g. smør

12 g. smør

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

1 tsk. peber

1½ tsk. peber

½ tsk. peber

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

2 tsk. tørret timian eller frisk

3 tsk. tørret timian (eller 3 friske kviste)

1 tsk. tørret timian (eller 1 frisk kvist)

Køkkenredskaber til hasselbach knoldselleri

1 køkkenvægt

1 teske

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 hvidløgspresser

1 lille skål

1 lille gryde

2 grydeskeer

1 ovnfast fad

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Hasselbach knoldselleri:

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Skyl og skræl knoldsellerien. Se videoen.

Skær knoldsellerien over på midten med en stor skarp kniv. Pas på den ikke triller. Se videoen.

Pil hvidløget, og pres det med en hvidløgspresser. Kom det op i en lille skål.

Smelt smørret i en lille gryde, og kom det over i skålen med det pressede hvidløg.

Kom peber, salt og timian i skålen, og bland det hele sammen.

Nu skal der laves en masse snit i de halve knoldselleri. Et trick er at placere to grydeskeer på hver sin side af den halve knoldselleri og så skære, til kniven rammer grydeskeerne. På den måde skærer du ikke helt igennem. Lav så mange snit som muligt. Gør det samme med den anden halve knoldselleri.

10.

Kom de 2 halve knoldselleri op i et ildfast fad.

11.

Fordel smørblandingen over knoldsellerierne, og sørg for, at der også kommer noget ned i snittene.

12.

Bag dine hasselback knoldselleri i 50 minutter, eller til de er møre og gyldne. Du kan tjekke, om de er møre ved at stikke en kniv ned i dem og se, om den slipper.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 653 kJ / 154 kcal

Protein: 10 %

Kulhydrat: 50 %

Fedt: 33 %

Heraf mættet fedt: 3,5 g.

Kostfibre: 6 %

Kokkeskolevideoer