Tilføj som favorit Fjern som favorit

Fransk omelet

Name: Fransk omelet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 8 æg; Evt. 4 spsk. vand eller fløde; 4 nip salt; 40 g smør eller olie; friskkværnet peber; Evt. lidt purløg; 8 skiver rugbrød

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Omelet, eller omelette, som det hedder på fransk, er en slags æggekage. Du kan spise den til rugbrød, med purløg eller med dine yndlings-gnavegrønt.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til fransk omelet

Omelet:

8 æg

12 æg

4 æg

Evt. 4 spsk. vand eller fløde

Evt. 6 spsk. vand eller fløde

Evt. 2 spsk. vand eller fløde

4 nip salt

6 nip salt

2 nip salt

40 g smør eller olie

60 g smør eller olie

20 g smør eller olie

friskkværnet peber

Evt. lidt purløg

Tilbehør:

8 skiver rugbrød

12 skiver rugbrød

4 skiver rugbrød

Køkkenredskaber til fransk omelet

1 køkkenvægt

1 kop

1 mellem skål

1 gaffel

1 lille stegepande (20-22cm)

1 spartel

1 spiseske

1 saks

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Omelet:

Der laves til én omelet af gangen. Du skal derfor alle trin igennem for hver omelet der skal laves.

Slå et æg ud i en kop, tjek for skaller, og hæld det op i en skål. Gør det samme med det andet æg. Se videoen.

Tilsæt eventuelt 1 spiseskefuld vand eller fløde.

Kom lidt salt i skålen, og pisk æggene godt sammen med en gaffel.

Tænd en stegepande på høj varme.

Vent, til panden er helt varm, og kom så 10 gram smør på stegepanden. Hvis du bruger en pande, hvor ægget slipper nemt, kan du skrue ned for mængden af smør.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2126 kJ / 508 kcal

Protein: 20 %

Kulhydrat: 29 %

Fedt: 48 %

Heraf mættet fedt: 4,5 g.

Kostfibre: 3 %

Kokkeskolevideoer