- >
- Opskrifter>
- Bagværk>
- Bagepulverdeje>
- Cupcakes og muffins>
- Cupcakes med citron og lakrids
Cupcakes med citron og lakrids
Samlet tid: 90 min.
Arbejdstid: 70 min.
Sværhedsgrad: Medium
En cupcake er faktisk en muffin med en frosting på toppen. Har du nogensinde smagt lakrids i en kage? Det kan altså noget, og det er ikke helt dumt.
Opskriften giver 15 cupcakes.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til cupcakes med citron og lakrids
Cupcakes:
150 g. smør
1 ½ tsk. vaniljesukker
250 g. sukker
3 æg
250 g. hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 ½ dl. mælk
2 ½ tsk. lakridsrodspulver
Citronfrosting:
200 g. flødeost naturel
125 g. smør
150 g. flormelis
2 tsk. fintrevet skal fra 1 økologisk citron
½ tsk. lakridsrodspulver
Smør
Vaniljesukker
Sukker
Hvedemel
Bagepulver
Mælk
Lakridsrod (pulver)
Flødeost naturel
Flormelis
Citron økologisk
Køkkenredskaber til cupcakes med citron og lakrids
1 køkkenvægt
1 teske
1 decilitermål
1 stor skål
1 elpisker
1 lille skål
1 røreske
1 bageplade
30 papirmuffinforme
1 bagerist
1 rivejern
1 røreskål
1 smørekniv eller sprøjtepose
Køkkenvægt
Teske
Decilitermål
Stor skål
Elpisker
Lille skål
Røreske
Bageplade
Muffinforme
Bagerist
Rivejern
Røreskål
Kniv bestik
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Cupcakes:
3.
Læg smørret på køkkenbordet, så det kan blive blødt ved stuetemperatur. Se videoen.
4.
Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
5.
Kom smør, vaniljesukker og sukker i en stor skål.
6.
Pisk smør, vaniljesukker og sukker sammen med en elpisker, til det er luftigt. Se videoen.
7.
Slå et æg ud i en kop, tjek for skaller, og hæld det op i skålen med dej. Gentag med alle æggene. Se videoen.
8.
Pisk grundigt med elpiskeren.
9.
Bland hvedemel, bagepulver og ladkridsrodspulver i en anden skål, og si det ved i dejen.
10.
Kom mælk i den store skål og rør det hele sammen med en røreske.
11.
Læg papirmuffinformene sammen to og to, så du får i alt 15 muffinforme. Sæt de 15 dobbelte muffinforme på en bageplade med bagepapir.
12.
Fordel dejen i muffinformene. Fyld dem kun 2/3 op med dej. Se videoen.
13.
Bag dine muffins i cirka 20 minutter. Stik en lille spids kniv ned i midten af en af kagerne. Hvis der er dej på kniven, så bag dem 2 minutter mere.
14.
Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.
Frosting:
15.
Skyl en økologisk citron, og riv skallen på et rivejern. Se videoen.
16.
Kom flødeost naturel, blødt smør, flormelis og citronskal i en røreskål. Pisk det sammen med en elpisker, til det er jævnt og uden klumper.
17.
Smør citronfrosting på de afkølede muffins med en smørekniv. Du kan også sprøjte citronfrosting på med en sprøjtepose. Se videoen.
18.
Fordel lakridspulveret på toppen af kagerne.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 1473 kJ / 352 kcal
Protein: 5 %
Kulhydrat: 47 %
Fedt: 48 %
Heraf mættet fedt: 12 g.
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Smør, sådan laver du det blødt
Rørt dej
Æg, slå det ud af skallen
Muffinforme, fylde dem
Citron, rive skal
Sprøjtepose og tylle
Inspiration
Medium
Samlet tid: 120 min
Arbejdstid: 40 min
Medium
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 70 min
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 70 min
Nem
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 30 min