>
Opskrifter>
Bagværk>
Pisket dej>
Chokoladebrownie

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Chokoladebrownie

Name: Chokoladebrownie
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 chokoladebrownie
Ingredients: 150 g. mørk chokolade; 150 g. smør; 3 æg; 1½ tsk vaniljesukker; 100 g. brun farin; 100 g. hvedemel; 75 g. valnødder eller hasselnødder; 3 spsk. flormelis til drys

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Medium

Får chokolade også dine tænder til at løbe i vand? Med denne chokoladebrownie vil din mund med garanti ikke blive tør. Pas på, de kan være yderst vanedannende.

Opskriften giver cirka 12 chokoladebrownies.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til chokoladebrownie

Chokoladebrownie:

150 g. mørk chokolade

150 g. smør

3 æg

1½ tsk vaniljesukker

100 g. brun farin

100 g. hvedemel

75 g. valnødder eller hasselnødder

3 spsk. flormelis til drys

Køkkenredskaber til chokoladebrownie

1 køkkenvægt

1 teske

1 spiseske

1 lille gryde

1 stor glasskål

1 ovnfast fad (cirka 15 x 25 centimeter)

Bagepapir

1 mellemstor skål

1 håndmixer

1 kop

1 dejskraber

1 brødkniv

1 skærebræt

1 kødnål

1 si

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Chokoladebrownie:

Kom bagepapir i et ovnfast fad.

Tænd ovnen på 175 grader.

Bræk eller skær chokoladen i stykker. Kom chokolade og smør i en stor glasskål.

Hæld ½ liter vand i en lille gryde. Stil glasskålen oven på gryden. Bunden af skålen må ikke røre vandet. Tænd for middel varme, og lad vandet komme langsomt i kog. Skru ned for varmen, når vandet koger. Rør undervejs i chokolade-smørblandingen med en dejskraber. Se videoen.

Flyt glasskålen væk fra gryden med en grydelap. Lad chokolade-smørblandingen køle af.

Slå et æg ud i en kop, tjek for skaller, og kom det op en mellemstor skål. Fortsæt på samme måde med resten af æggene. Se videoen.

Kom brun farin, og vaniljesukker i skålen med æggene. Pisk æg, brun farin og vaniljesukker sammen med en håndmixer. Du skal piske i cirka 2 minutter. Se videoen.

10.

Hæld din afkølede chokolade-blanding i ægge-sukker-blandingen i en tynd stråle, mens du pisker med en håndmixer.

11.

Si melet ned i skålen. Vend det rundt i dejen med en dejskraber. Se videoen.

12.

Hvis du har lyst til nødder i din kage, så hak nogle groft. Vend dem forsigtigt rundt i brownie-dejen. Se videoen.

13.

Fordel brownie-dejen i et jævnt lag i fadet. Brug en dejskraber, til at få det hele med.

14.

Bag kagen i 20-25 minutter. Når kagen begynder at se mat ud på overfladen, er den færdig.

15.

Lad kagen køle lidt af. Drys med flormelis, og skær den ud i firkantede brownies.