Hjem >
Opskrifter >
Bagværk >
Bagepulverdeje >
Cupcakes og muffins >
Lynmuffins med vanilje

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Lynmuffins med vanilje

Name: Lynmuffins med vanilje
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 muffins
Ingredients: 4 æg; 3 dl. sukker; 250 g. hvedemel; 3 tsk. vaniljesukker; 2 tsk. bagepulver; 8 spsk. smagsneutral olie; 2 knsp. salt

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 15 min.

Sværhedsgrad: Nem

Er du lækkersulten nu? Så skynd dig at lave disse lynhurtige lyn-muffins med vanilje. Opskriften på lynmuffins kræver få ingredienser, og hvis du bager dem i en airfryer, så behøver du ikke engang at forvarme ovnen. Vælg en lille portion (10 stk.) og bag muffinsene ca. 9 minutter ved 180 grader.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til lynmuffins med vanilje

Muffins:

4 æg

6 æg

2 æg

3 dl. sukker

4½ dl sukker

1½ dl. sukker

250 g. hvedemel

375 g. hvedemel

125 g. hvedemel

3 tsk. vaniljesukker

4½ tsk. vaniljesukker

1½ tsk. vaniljesukker

2 tsk. bagepulver

3 tsk. bagepulver

1 tsk. bagepulver

8 spsk. smagsneutral olie

12 spsk. smagsneutral olie

4 spsk. smagsneutral olie

2 knsp. salt

3 knsp. salt

1 knsp. salt

Køkkenredskaber til lynmuffins med vanilje

15 amerikanske muffinforme af papir

20 amerikanske muffinforme af papir

10 amerikanske muffinforme af papir

1 metal muffinform eller 1 bageplade

1 bagerist

1 kop

1 stor skål

1 decilitermål

1 håndmixer

1 spiseske

Sådan gør du

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Muffins:

Tænd ovnen på 200 grader normal ovn.

Slå et æg ud i en kop og tjek for skaller. Hæld ægget op i en stor skål. Gentag med de andre æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop og tjek for skaller. Hæld ægget op i en stor skål. Gentag med det andet æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom sukker i skålen og pisk sukker og æg sammen med håndmixeren til det bliver cremet, og du ikke længere kan se sukkerkornene. Pisk ca. 3-5 minutter.

Kom hvedemel, vaniljesukker, bagepulver, olie og salt i skålen.

Pisk dejen igen med håndmixeren. Du skal piske, til dejen er klumpfri. Det tager ca. 2 minutter.

Sæt 15 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.

Sæt 20 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.

Sæt 10 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.

Hæld dejen op i formene. Du skal kun fylde muffinsformene 2/3 dej, så der er god plads til, at muffinsene hæver i ovnen. Se videoen.

10.

Stil pladen i ovnen på midterste ovnrille. Bag dine muffins i cirka 15-20 minutter, til de er gennembagte og er blevet lidt lysebrune på toppen. Se videoen.

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1397 kJ / 334 kcal

Protein: 6 %

Kulhydrat: 58 %

Fedt: 35 %

Heraf mættet fedt: 1,3 g.

Kostfibre: 1 %

Kokkeskolevideoer