Tilføj som favorit Fjern som favorit

Ærtecreme

Name: Ærtecreme
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl fine grønne ærter (frosne); 2 spsk græsk yoghurt 4-10 %; Salt; Peber; 1 forårsløg; ½ rød chili

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 25 min.

Sværhedsgrad: Nem

Ærter har mange ansigter. De kan smage kedeligt, når de er udkogte og smage friskt og skønt lige fra bælgen. I denne opskrift er de frosne til at begynde med og ender med at blive en spændende og frisk snack. Bland dem med lidt chili og yoghurt, så har du en sjov grøn snack eller forret.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til ærtecreme

Ingredienser

2 dl fine grønne ærter (frosne)

3 dl fine grønne ærter (frosne)

1 dl fine grønne ærter (frosne)

2 spsk græsk yoghurt 4-10 %

3 spsk græsk yoghurt 4-10 %

1 spsk græsk yoghurt 4-10 %

Salt

Peber

Til pynt

1 forårsløg

1-2 forårsløg

1/2 forårsløg

½ rød chili

3/4 rød chili

1/4 rød chili

Køkkenredskaber til ærtecreme

1 lille skarp kniv

1 skærebræt

1 røreske

1 mellem skål

1 blender

1 målebæger

1 sæt måleskeer

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Hæld ærterne i en skål og lad dem tø op i køleskabet. Du kan også hælde dem i en skål og hælde varmt vand over fra en elkedel. Lad ærterne stå i 5 minutter.

Hæld ærterne i en foodprocessor eller en blender og hak/blend dem. Du kan også bruge en stavblender.

Kom ærterne i en skål. Kom yoghurt, salt og peber i skålen. Bland.

Smag ærtecremen til med salt og peber.

Smag ærtedippen til med salt og peber.

Skyl forårsløget og skær rod og top af. Skær forårsløget i tynde ringe og drys dem over ærtecremen. Se videoen.

Skyl forårsløget og skær rod og top af. Skær forårsløget i tynde ringe og drys det over ærtedippen. Se videoen.

Eventuelt: Skyl chilien, og skær den over på langs. Fjern kernerne og de hvide sidevægge fra chilien. Hak chili meget fint, og kom den over ærtecremen. Se videoen.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 152 kJ / 36 kcal

Protein: 28 %

Kulhydrat: 48 %

Fedt: 24 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer