1. >
  2. Opskrifter>
  3. Højtider>
  4. Jul og nytår>
  5. 1 dej - 3 slags småkager

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

3.

Kom hvedemel og flormelis i en skål. Smuldr smørret i.

4.

Slå ægget ud i en glas og kom det op i skålen. Se videoen.

5.

Rør alle ingredienserne hurtig sammen til en ensartet mørdej. Den skal ikke æltes, bare samles godt sammen.

6.

Skær dejen i 3 lige store dele og kom dem i hver sin skål.

7.

Hak chokoladen og bland den i den ene dej.

8.

Rul den til en pølse på cirka 3 centimeter i diameter. Pak den ind i husholdningsfilm eller bagepapir.

9.

Bland krydderier (kanel, kardemomme og nellike) i den anden dej.

10.

Bland kun kakao i den tredje dej.

11.

Stil de tre forskellige mørdeje i køleskabet i minimum 30 minutter.

12.

Hak hasselnødderne fint. Se videoen.

13.

Tænd ovnen på 175 grader varmluft og kom bagepapir på to bageplader.

14.

Skær chokolade-småkagedejen ud i skiver på cirka 2-3 millimeter. Læg dem på bagepladen.

15.

Rul den krydrede småkagedej ud, så den er cirka 3 millimeter høj. Skær små snitter (med samme form som ruder i et kortspil) af den. Læg dem på bagepladen.

16.

Slå et æg ud i en kop og pisk det sammen med en gaffel. Pensl de krydrede småkager med æg og drys med kanelsukker.

17.

Rul småkagedejen med kakao ud. Brug udstikker eller skær dem til snitter, som de andre. Kom dem på bagepladen og drys dem med perlesukker og hakkede hasselnødder.

18.

Bag småkagerne i cirka 10-14 minutter, eller til de er blevet gyldne. Lad dem køle af.

Næringsindhold per portion

Energi: 888 kJ / 121 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 40 %

Fedt: 55 %

Heraf mættet fedt: 4,6 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æg, slå det ud af skallen

Æg, slå det ud af skallen

Nødder, hakke

Nødder, hakke

Inspiration

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 45 min

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min

Samlet tid: 90 min

Arbejdstid: 66 min