Opbevar majs i køleskabet. Lad de ydre dækblade sidde på. Hvis du køber majs uden dækblade, så læg dem i en frysepose, før du lægger dem i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme majs i fryseren. Før du kommer dem i fryseren, skal du blanchere dem. Det gør du ved at koge dem i 8 minutter og derfter komme dem i koldt vand. Lad dem dryppe af, skær majsene fra kolben og kom dem i en frysepose. Majs på dåse kan holde sig 2-3 år i køkkenskabet. Når du har åbnet for dåsen, skal du komme resterne i en bøtte med låg og komme den i køleskabet.
